Postre borracho
300 gramos de chocolate de taza.
-100 gramos de manteca.
-4 o 5 cucharadas de dulce de leche.
-4 yemas.
-4 claras.
-Vainillas y moscato .
1)Derretir el chocolate,el dulce de leche y la manteca y mezclarlos.
2)Batir las claras a punto nieve.
3)Batir las yemas a punto letra.
4)Agregar las yemas bien batidas;y por último las claras.
5)Enfriar hasta que tome cuerpo.
6)Mojar vainillas en moscato y proceder de la misma forma que para el armado del Tiramisú.
Este favorito y elegante postre colombiano consta de capas de bizcocho esponjoso, crema inglesa, y ciruelas
remojadas en un almíbar de ron. A fin de economizar tiempo, compra el bizcocho ya hecho y prepara las ciruelas
y la crema inglesa con un día de anticipación. Ingredientes * 1 pastel redondo que mida de 8 a 10 pulgadas y de
3 a 4 pulgadas de alto, ya sea pastel de mantequilla (pound) con sabor a vainilla , pastel esponjoso o de pastel de
ángel * CIRUELAS REMOJADAS EN RON Y ALMÍBAR * 3/4 taza de azúcar granulada * 3/4 taza de agua * 1/2
taza de ron oscuro * 1 taza de ciruelas sin semilla (aproximadamente 20), uso dividido * CREMA INGLESA * 1
lata (12 fl. Oz. ) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk * 1/2 taza de agua * 1/2 taza de
azúcar granulada * 4 yemas de huevos grandes * 1 cucharada de harina para todo uso * Pizca de sal * 1
cucharadita de extracto de vainilla