Ventajas:
es muy entretenido , y una buena forma de comer queso ,
para aquellos que no les gusta sin derretir .
Desventajas:
que hay que trabajar con fuego y es peligroso
Recomendable:
Totalmente, como dije anteriormente es muy muy entretenido y una buena forma de comer queso de una manera exquisita, esta es una comida inventada en Francia.Ademas es buenisimo para acompañar con Doritos o nachos, papas fritas,panes, panes saborizados , etc.
IMAGENES DE COMO LES QUEDARA SI SIGUEN LOS PASOS CORRECTAMENTE:
Y AHORA ....
INGREDIENTES:
-Un total de aproximadamente 800 gr. de queso , gruyére y emmental (cortado en trozinos o rallado)
(Estos son los quesos de la receta original suiza, pero se pueden utilizar otro tipo de quesos blandos, como son el gouda, o algún tipo de queso español como un queso de oveja tierno, o semi ligero, como digo siempre, lo mejor es experimentar)
-Un diente de ajo.
-Medio vasín de vino blanco (seco o semi seco, de brick o botella) y medio vasín de aguardiente o kirsch.
-Aproximadamente 600gr. de pan. (Una variante, es en vez de utilizar el pan de barra, es tostar pan de molde, y cortarlo en cuatro partes)
-Un poco de nuez moscada (ya molida o de la de raspar)
-Un pocote pimienta negra. (Según gusto, pero mejor no más de media cucharadita)
PREPARACION:
1-Pelar el diente de ajo, cortarlo a la mitad, y frotar el interior de la fondue . Entonces, encendemos el hornillo.
2- Se vierte el vino y cuando esté bien caliente, se le añade el queso , cortado en trozitos o rallado, y se va revolviendo con una cuchara de madera, continuamente hasta que esté bien derretido y mezclado con el vino. (Dicen que se corta si no se hace sin parar, y revolviendo siempre en el mismo sentido, no lo comprobé, ya que siempre lo hago de esta forma)
3-Se Añadimos el Kirsch o el aguardiente, la nuez moscada, sal y pimienta negra, y volvemos a remover un poco.
4-Ya está listo para comer, ahora sólo hay que pinchar los trozos de pan, mojar en la fondue y con cuidado de no quemarse, comérselos.
RECOMENDACIONES:
- Si queda demasiado espesa, añadir un poco más de vino.
- Si por el contrario, nos queda demasiado liquido, disolver un poco de harina o maizena en un poquito de vino, y añadir con cuidado de que no haga grumos.
Alguna gente, le pone unas gotitas de zumo de limón.
O le hechan un poco de leche.
Se puede preparar brocoli, trozitos de zanahoria... y mojar en el queso .
HACER " FONDUE " DE QUESO SIN APARATO FONDUE :
Si no se tiene lo que es el aparato fondue , (ya sea eléctrico o normal), se puede hacer en un cazo, haciendo de forma igual a la indicada en la receta .
Cuando está bien mezclado y derretido, se lleva a la mesa y se pone un bajo plato.
De vez en cuando, y si hace falta, se pone otra vez al fuego, es más engorro, pero así no hace falta tener el aparato.
ESPERO Q LES GUSTE Y PORFA SI PUEDEN DEJEN PUNTOS PARA SER NFU
