Leche nevada
Ingredientes
- Leche 1 litro
- Azucar 200 gr
- Huevos 5 und
- Maicena 20 gr
- Esencia vainilla 5 cc
- Canela en polvo
Preparación
Hervir la leche con 150 gr de azúcar y la vainilla,una vez que hierva dejar al fuego al minimo. Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar el resto del azúcar. Colocar copos de el merenje en la leche en ebullicion una vez cocidos retirarlos y reservar. Una vez que este todo el merenje cocido agregar las yemas de huevo disuelta en un poco de leche junto con la maicena y hacer una salsa.Dejar enfriar y servir la salsa con los copos y espolvorear canela en polvo
Arroz con Leche
Ingredientes
- 1 Kg. de Arroz
- 1 tasa de leche
- 1 lata de Leche condensada.
- 1/4 taza azúcar
- 2 yemas de huevo.
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 palito canela.
- 100gr. pasas.
- canela en polvo
- coco rallado.
Preparación
Colocar el arroz en una olla cubriendo de agua a 5 centimetros aprox. dejarlo hervir con el palito de canela(no dejar que se seque el agua) cuando ya esta casi a su punto de cocción agregar leche ,azúcar,pasas, vainilla y las 3 yemas e ir revolviendo unos minutos e incorporar luego la leche condensada.
Servir en vasitos de postre espolvoreando canela y coco rallado.
Sémola con leche
Ingredientes
- Un litro de leche
- Una taza de semola
- Azucar a gusto
- Canela
Preparacion
Pon a hervir la leche junto a la canela y el azucar, mientras disuelve la semola con un poquito de agua. una vez hervida la leche disuelve la semola .revolviendo suavemente para que no se hagan grumos. Revuelve por unos minutitos a fuego lento. Una vez espesa la mescla ,echala en un molde acaramelado. Pon en el refrigerador a enfriar.