Un poquito de todo para esta semana
Con carne, pollo, pescado, pastas y ensalada lograrás un menú bien completo de lunes a viernes
Los ingredientes:
Spaghetti Knorr, cubo de Verduras Knorr
Anchoas, aceite, ajo, agua, orégano
salmón blanco, tubo de calamar , filet de merluza
Pastas Listas Knorr de Arroz Primavera , SAVORA
Tomates, alcaparras, aceitunas negras, cebolla
Huevo, pan rallado, croutons , parmesano, rúcula
Bola de lomo, muzzarella, Hellmann's, albahaca
Saborizador de Hongos y Champignons Knorr, queso
Pollo, papas
fécula de maíz, tomillo
Sal y pimienta
Spaghettis a la putanesca
1.Ingredientes
o 1 paquete de Spaghetti Knorr®
o 5 cucharadas de aceite de oliva
o 6 filetes de anchoas picadas
o 1 diente de ajo
o 800 g. de tomates perita
o 1 Caldo Cubo de Verduras Knorr®
o 1 taza de agua caliente
o 2 cucharaditas de orégano
o 1 cucharada de alcaparras (optativo)
o 8/10 aceitunas negras
2.Preparación
1 Calentar el aceite en una sartén, cocinar las anchoas a fuego suave y revolver con cuchara de madera hasta que éstas se disuelvan.
2 Incorporar el ajo picado y cocinar aproximadamente 15 segundos cuidando que no se dore demasiado. Aumentar el fuego y agregar los tomates picados y el Caldo Cubo de Verduras Knorr® disuelto en el agua caliente.
3 Bajar el fuego y dejar cocinar hasta que reduzca el líquido y espese la salsa.
4 Cocinar los Spaghetti Knorr® en abundante agua hirviendo y escurrir.
5 Calentar la salsa, retirar y agregar el orégano,las alcaparras y las aceitunas.
6 Servir la pasta con la salsa.
3.Consejo
Las alcaparras pueden reemplazarse por aceitunas verdes. Acompañar con un vino tinto Malbec.
Milanesa rellena estilo Francés
1.Ingredientes
o 1 kg. de bola de lomo
o 3 huevos
o 400 gr. de pan rallado
o 1 sobre de Saborizador de Hongos y Champignons Knorr®
Para el relleno
o 200 gr. de queso de máquina
o Aceite para freír c/n
2.Preparación
1 Limpiar la carne y disponer sobre la misma una feta de queso, doblar por la mitad y refrigerar.
2 Mezclar el pan rallado con el Saborizador de Hongos y Champignons Knorr® y reservar.
3 Batir los huevos y armar las milanesas de manera habitual, primero pasar por huevo, después por el pan rallado saborizado.
4 Refrigerar por 1 hora antes de cocinar y freír en abúndate aceite a 180° C.
Pica-Pica de pescado con arroz primavera
1.Ingredientes
o 200 g salmón blanco
o 200 g Tubo de calamar
o 200 g Filet de merluza
o 50 g Cebolla
o 1 u yema de huevo
o 2 u Huevo
o 250g Pan rallado
o 1 u Pastas Listas Knorr® de Arroz Primavera
o c/n Sal y pimienta
o 600 ml Agua
o c/n Aceite de girasol
2.Preparación
1 Cortar el salmón blanco y el calamar en bastones regulares, procesar el filete de merluza junto con la cebolla y la yema de huevo.
2 Dar forma de albondiguitas y pasar por el huevo y el pan rallado, al igual que los bastoncitos de salmón y el calamar.
3 Freír en abundante aceite.
4 Cocinar el Pastas Listas Knorr® de Arroz Primavera junto con el agua y servir acompañar con el pescado frito.
Ensalada mediterránea
1.Ingredientes
o 4 boconccinos o 1 pulpetta Muzzarella
o 2 Tomates perita
o 1 atado Rúcula limpia
o Parmesano
o ½ taza Croutons
o 8 Aceitunas negras
o Albahaca limpia
o Hellmann\'s®
2.Preparación
1 Cortar los tomates en cuartos y colocarlos en una asadera con aceite de oliva, sal, pimienta, azúcar y tomillo. Cocinar en un horno medio por 15 minutos o hasta que estén dorados y retirar. Reservar.
2 Preparar Hellmann\'s® saborisada procesando Hellmann\'s® , aceite de oliva, sal, pimienta y rúcula.
3 Armar la ensalada colocando la rúcula, la albahaca, la muzzarella cortada en cubos pequeños, los tomates asados, los croutons y las aceitunas descarozadas cortadas en cuartos. Mezclar con cuidado. Condimentar con la mayonesa verde y a último momento, el parmesano en escamas (es ideal usar un pelapapas),
Pastel de pollo
1.Ingredientes
o 3 tazas de pollo hervido cortado en cubos (o cocido al microondas)
o 2 cebollas pequeñas picadas gruesas
o 1 taza de cubos semicocidos de papas
o 2 tazas de caldo de pollo
o 3 cucharadas de fécula de maíz
o 2 cucharadas de SAVORA®
o 1 cucharadita de tomillo seco
o 500 grs. de rodajas de papas
o 1 huevo batido
o ¼ taza de queso rallado
o Sal y pimienta
2.Preparación
1 En una fuente para horno rociada con spray vegetal ubicá los cubos de pollo mezclados con las cebollas y los cubos de papa; salpimentá.
2 Disolvé la fécula en el caldo y llevá a fuego moderado y cociná, sin dejar de revolver, hasta que rompa hervor. Cociná 1 minuto más y retirá del fuego. Agregá la SAVORA®, el tomillo y salpimentá. Distribuí sobre el pollo y las verduras.
3 Cubrí con las rodajas de papas, superponiéndolas levemente unas con otras y pintalas con el huevo. Espolvoreá con el queso rallado. Cociná en horno precalentado a temperatura moderada unos 45 – 50 minutos o hasta que dore la superficie.
Croquetitas de carne
1.Ingredientes
o 2 cucharadas de aceite de maíz
o 5 cucharadas de cebolla de verdeo picada
o 500 grs. de carne picada magra
o 2 cucharaditas de fécula de maíz
o 2 cucharadas de SAVORA®
o 1 cucharadita de orégano seco
o ½ cucharadita de tomillo
o 1 ½ taza de puré de papas duro y frío
o 1 yema
o ¾ taza de pan rallado
o Sal y pimienta
2.Preparación
1 En una sartén calentá el aceite y cociná la cebolla de verdeo hasta que se ponga transparente. Agregá la carne, la fécula, la SAVORA® y las hierbas, salpimentá y cociná la carne hasta que cambie de color removiéndola continuamente con un tenedor; dejá enfriar.
2 Agregá el puré previamente mezclado con la yema y salpimentado y mezclá hasta integrar bien. Tapá y enfría 1 hora en la heladera.
3 Separá la mezcla en porciones y armá las croquetitas; pasalas por el pan rallado y ubicalas en una fuente o placa para horno ligeramente aceitada. Cocinalas 10 minutos de cada lado y serví.