dijo:
Hola amigos/as les dejo estas recetas muy buenas para que las preparen y los dejen a sus familiares con las gánas de más! asi que manos a la obra!...
Espero que les guste
dijo:Tentador postre de vainillas, crema pastelera y caramelo
Ingredientes:
24 vainillas
60 gr. de crema
Cognac C/N
Crema pastelera 500 gr.
Chocolate picado C/N
Merengue C/N
Caramelo rubio líquido
300 grs de azúcar
120 cc de agua
Preparación:
Se hace un caramelo líquido y se mojan las vainillas con cuidado para que no se rompan.
Se disponen en una fuente y por encima se les coloca la mezcla de crema pastelera, crema y cognac y se espolvorea con nueces picadas.
Se repite el procedimiento hasta terminar con las vainillas.
Se cubre con merengue y se espolvorea con chocolate y nueces, más hilos de caramelo.
Se conserva en frío.
Adelantar al minuto 14:20 para ver la preparación
dijo:Torta lista de merengue y dulce de leche
Ingredientes:
Pionono 1 unid.
Dulce de leche repostero 1 kg.
Merenguitos 2 paquetes
Crema de leche 600 c.c.
Azúcar 40 grs.
Esencia de vainilla 1/2 cdita.
Nueces peladas 100 grs.
Coco rallado 50 grs.
Azúcar impalpable 100 grs.
Preparación:
1) Para armar el postre, batir la crema con el azúcar común y la esencia de vainilla. Reservar en la heladera.
2) Cortar el pionono en dos.
3) Comenzar la torta con un disco de pionono.
4) Untar con dulce de leche y la mitad de las nueces rotas.
5) Colocar merenguitos rotos encima y 1/3 de la crema batida sobre el mismo.
6) Colocar más merenguitos, otro 1/3 de crema batida y nueces. Untar el rectángulo que queda de pionono con dulce de leche y terminar.
Untar el resto de la crema batida alrededor de la torta y coco rallado. Cubrir con azúcar impalpable.
dijo:Torta Galesa
Ingredientes:
250 g de manteca (pomada)
250 g de azúcar negra
4 huevos
300 g pasas de uva rubias y negras
100 g de ciruelas pasas (en trocitos del tamaño de una pasa de uva)
200 g de nueces
150 g de fruta abrillantada
½ a 1 vaso de cognac
Ralladura de ½ limón
1 cucharada bien cargada de miel
½ cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de jengibre en polvo
½ cucharadita de clavo de olor en polvo
½ cucharadita de nuez moscada en polvo
400 g de harina 0000
30 g de cacao amargo
1 cucharadita al ras de bicarbonato de sodio
1 cucharada al ras de polvo de hornear
1 cucharadita al ras de sal fina
Preparación:
1. Macerar las pasas y las ciruelas con el cognac durante 48 horas.
2. Batir la manteca (pomada) con el azúcar negra hasta que se disuelvan los cristales de la misma.
3. Agregar los huevos de a uno hasta integrar bien.
4. Agregar las pasas y las ciruelas maceradas (si no absorbieron todo el cognac no incorporarlo a la preparación, sólo las pasas), las nueces en trozos grandes y la fruta abrillantada y mezclar con espátula de goma.
5. Agregar la ralladura de limón y la miel.
6. En un bowl aparte tamizar y mezclar harina, canela, clavo, jengibre, nuez moscada, cacao, bicarbonato, polvo de hornear y sal.
7. Volver a tamizar todos los secos poco a poco sobre la mezcla mientras se va incorporando con espátula de goma.
8. Volcar en molde de 26 cm de diámetro, enmantecado y con doble capa de papel manteca enmantecado.
9. Cocinar a horno bajo (160ºc) durante 1 hora y media más o menos.
10. Retirar del horno, desmoldar, dejar enfriar sobre rejilla y conservar envolviendo en papel manteca o celofán y luego en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro.
dijo:Torta de cerveza y chocolate
Ingredientes:
Cerveza 220 c.c.
Manteca 140 grs.
Cacao amargo 65 grs.
Azúcar 390 grs.
Huevos 2 unid.
Esencia de vainilla 1 cdita.
Yogurt natural 200 grs.
Harina 0000 270 grs.
Bicarbonato de sodio 2 ½ cditas.
Sal 1 pizca
Para la cobertura
Azúcar impalpable 1 ¼ taza
Queso tipo Philadelphia 200 grs.
Crema de leche ½ taza
Preparación:
Precalentar el horno a temperatura media.
Enmantecar un molde de 22 a 24 cm y forrar la base con papel manteca enmantecado.
Colocar la cerveza y la manteca en una olla a fuego bajo hasta derretir la manteca.
Volcar en un bowl y mezclar con el azúcar y el cacao amargo.
Agregar el yogurt, los huevos y la esencia de vainilla. Por último incorporar la harina tamizada con el bicarbonato de sodio y un poco de sal.
Volcar la mezcla en el molde preparado y cocinar a temperatura media por 45 minutos aproximadamente, o hasta que salga seco el palillo o cuchillo.
Dejar enfriar y desmoldar.
Para la cobertura, batir el queso crema con el azúcar impalpable.
Agregar la crema de leche y batir hasta que tenga una textura lisa y sostenida. Untar la superficie de la torta y servir.
dijo:Pastafrola de membrillo
Ingredientes:
Para la masa
500 grs. de harina
200 grs. de manteca
200 grs. de azúcar
2 huevos
1 cdita de polvo de hornear
Esencia de vainilla
Para el relleno
½ kg. de membrillo
Agua c/n
Preparación:
En un bowl sin amasar demasiado unir los ingredientes. Una vez unida la masa cubrir en un molde de pizza o algo parecido, dejar un poco de maza aparte para hacer las tiras que cubren la torta.
Cortar el membrillo en cubos pequeños, agregar agua y pisar con un tenedor. Rellenar la tartera -previamente enharinada- con el relleno.
Llevar a un horno moderado por unos 30 o 40 min.
