Bueno ... acá les voy a dejar algunas recetas de como hacer Trufas Caceras ... Hay Muchas Recetas por lo tanto voy a publicar bastantes por si no les sale una
Trufas de chocolate
1 tablilla y media de chocolate semi amargo (aproximadamente 250 grs) se corta en pedacitos muy pequeños y se pone en una olla con 2 cucharadas de leche y una de café fuerte. Se pone a fuego muy suave.
Se mueve continuamente a que se disuelva.
Se separa del fuego y se le agregan 2 yemas batidas y se pone nuevamente al fuego sin dejarlo hervir, siempre moviéndolo.
Cuando empiece a espesar pero sin que hierva, se retira y se le agregan 100 grs. de mantequilla a que se disuelva y 1 cucharada de cognac o de Grand Marnier.
Se pone la olla en el refrigerador a que espese con el frío y que permita formar unas bolitas que se revuelcan en un poco de cocoa en polvo o en azúcar glass o en nueces picadas.
Se van colocando en un platón y se vuelven a guardar en el refrigerador hasta el momento de servir. Deliciosas.
Se mueve continuamente a que se disuelva.
Se separa del fuego y se le agregan 2 yemas batidas y se pone nuevamente al fuego sin dejarlo hervir, siempre moviéndolo.
Cuando empiece a espesar pero sin que hierva, se retira y se le agregan 100 grs. de mantequilla a que se disuelva y 1 cucharada de cognac o de Grand Marnier.
Se pone la olla en el refrigerador a que espese con el frío y que permita formar unas bolitas que se revuelcan en un poco de cocoa en polvo o en azúcar glass o en nueces picadas.
Se van colocando en un platón y se vuelven a guardar en el refrigerador hasta el momento de servir. Deliciosas.
2-Receta para las trufas!
Ingredientes:
1 bote de leche condensada, 8 cucharadas de cacao, 1 cucharadita de mantequilla, fiedeos de chocolate.
1 bote de leche condensada, 8 cucharadas de cacao, 1 cucharadita de mantequilla, fiedeos de chocolate.
Procedimiento:
Introducir la leche condensada y el cacao en un cazo, mezclar bien y seguidamente añadir la mantequilla. Ponerlo al fuego y remover con una cuchara de madera hasta que al pasar la cuchara se pueda ver el fondo del cazo.
Retirar del fuego. Verter la mezcla en un plato y dejar enfriar en el frigorífico. Introducir los fideos de chocolate en un bol. Formar pequeñas bolas con la masa y rebozarlas en los fideos, de forma que queden totalmente cubiertas. Colocar las trufas en moldes de papel rizado y servir.
Retirar del fuego. Verter la mezcla en un plato y dejar enfriar en el frigorífico. Introducir los fideos de chocolate en un bol. Formar pequeñas bolas con la masa y rebozarlas en los fideos, de forma que queden totalmente cubiertas. Colocar las trufas en moldes de papel rizado y servir.
3-Receta de trufas !
Aviso:
La siguiente receta va a ser de Trufas de Galleta oreo
trufas de galleta oreo
Ingredientes
1 paquete de galletas oreo
240 gr. de queso cremoso (yo usé queso Philadelphia)
250 gr Chocolate blanco de cobertura (yo usé el de Cacao Sampaka)
150 gr Chocolate de cobertura (yo usé el de Nestlé Postres)
1 cucharada de mantequilla
Ingredientes
1 paquete de galletas oreo
240 gr. de queso cremoso (yo usé queso Philadelphia)
250 gr Chocolate blanco de cobertura (yo usé el de Cacao Sampaka)
150 gr Chocolate de cobertura (yo usé el de Nestlé Postres)
1 cucharada de mantequilla
Instrucciones
1. Tritura las galletas oreo
2. En un bol, bate el queso hasta que este cremoso
3. Mezcla las galletas trituradas y el queso
4. Haz bolas con la mezcla. Ponlas en un plato y déjalas en el frigorífico hasta que se endurezcan un poco (yo las dejé toda la noche, pero si tienes prisa siempre las puedes poner un rato en el congelador). Si quieres hacer como yo, en este punto puedes ponerles a cada una un palillo largo.
5. En un bol apto para el microondas, pon el chocolate blanco y derrítelo. (con un minuto y medio a máxima potencia debería ser suficiente)
En otro bol apto para microondas, pon el chocolate negro con la mantequilla y derrítelo (con un minuto y medio a máxima potencia debería ser suficiente) Mezcla bien para que la mantequilla quede incorporada.
6. Baña las trufas con el chocolate. Cubre un plato con papel de horno y ves poniendo las trufas bañadas. Ponlo en la nevera para las trufas que se enfríen. Si estas usando los palillos y quieres que las trufas queden más redondas, en vez de ponerlas en la nevera en un plato, ponlas clavadas en un trozo de porexpán.
7. Espera a que el chocolate se enfríe y... ¡
1. Tritura las galletas oreo
2. En un bol, bate el queso hasta que este cremoso
3. Mezcla las galletas trituradas y el queso
4. Haz bolas con la mezcla. Ponlas en un plato y déjalas en el frigorífico hasta que se endurezcan un poco (yo las dejé toda la noche, pero si tienes prisa siempre las puedes poner un rato en el congelador). Si quieres hacer como yo, en este punto puedes ponerles a cada una un palillo largo.
5. En un bol apto para el microondas, pon el chocolate blanco y derrítelo. (con un minuto y medio a máxima potencia debería ser suficiente)
En otro bol apto para microondas, pon el chocolate negro con la mantequilla y derrítelo (con un minuto y medio a máxima potencia debería ser suficiente) Mezcla bien para que la mantequilla quede incorporada.
6. Baña las trufas con el chocolate. Cubre un plato con papel de horno y ves poniendo las trufas bañadas. Ponlo en la nevera para las trufas que se enfríen. Si estas usando los palillos y quieres que las trufas queden más redondas, en vez de ponerlas en la nevera en un plato, ponlas clavadas en un trozo de porexpán.
7. Espera a que el chocolate se enfríe y... ¡
Bueno Actualice el post con otra receta mas !
Trufas de chocolate y coco
Ingredientes:
Crema de leche 30 cc
Chocolate blanco 100 g
Rhum 1 cdita
Coco rallado 50 g
Chocolate pequeño negro c/n
Chocolate blanco 100 g
Rhum 1 cdita
Coco rallado 50 g
Chocolate pequeño negro c/n
Procedimiento:
Fundir la crema y el chocolate picado a baño de María.
Fuera del fuego agregar el rhum y la mitad del coco rallado.
Mezclar y dejar reposar en la heladera por lo menos de 2 horas.
Tomar cucharaditas de la preparación y rebozar en el coco.
Colocar en pirotines y mantener en la heladera.
Fuera del fuego agregar el rhum y la mitad del coco rallado.
Mezclar y dejar reposar en la heladera por lo menos de 2 horas.
Tomar cucharaditas de la preparación y rebozar en el coco.
Colocar en pirotines y mantener en la heladera.
Bueno , dije que iba a poner bastantes recetas pero al final termine poniendo solo 3 igual el post se va ir actualizando con mas recetas , Puse que es "Contenido Propio" pero no lo es , es de distintas fuentes ! , y fui cerrando las paginas, osea que de donde saque las recetas , no se cual es la pagina ... de todas formas creo que no importa mucho eso
El post fue echo con el fin que probaran las famosas trufas que son irresistibles , y bueno por supuesto para aquellos que les gustan las trufas y no sabian como hacerlas ... Bueno eso fue todo Saludos !