Hola!, Hoy les enseñare a como hacer
Saquitos Rellenos con Crema de Manjar
Saquitos exquisitos con manjar
Ingredientes:
Panqueques
2 Tazas de leche
2 Huevos
1 Taza de harina
1 Cucharada de aceite
Crema diplomática de manjar
½ Lt de Leche entera
100 g de Azúcar granulada
50 g de Maicena
3 Yemas
1 Cucharadita de esencia de vainilla
1 Taza de Manjar
200 ml Crema refrigerada del día anterior
1 Taza de frutos secos a elección
Preparación:
1.- Para los panqueques: en una juguera junta la leche con el huevo, la harina y el aceite, bate hasta homogenizar completamente. Calienta una sartén y agrega una pequeña cantidad de aceite, luego agrega un poco de mezcla y cocina por ambos lados durante unos segundos. Reserva.
2.- Para la crema diplomática, calienta en una olla la leche junto con el azúcar. Aparte disuelve la maicena en un poco de la misma leche fría, agrega las yemas y mezcla. Cuando la leche esté apunto de hervir agrega la mezcla de maicena y yemas, pasada por un colador, sin dejar de revolver. Deja hervir 2 minutos, apaga, retira del fuego y deja enfriar revolviendo de vez en cuando.
3.- Cuando la crema pastelera este fría agrega la esencia de vainilla, la crema previamente batida, el Manjar y los frutos secos, mezcla todo y reserva.
4.- Arma los saquitos disponiendo en el centro una cucharada de la mezcla, junta todos los extremos y amárralos con una cinta de color, dependiendo de la ocasión, sírvelos en un plato decorado con frutos rojos y, si deseas, con chocolate o espolvoreados con azúcar flor.
Bueno eso fue todo !!
Gracias !!