Hola taringueros les vengo hoy a presentar esta receta
de
Leño
de
chocolate
, espero que les guste y que la prueben
de
hacer!
Empecemos:
Ingredientes para 6-8 personas:
*150 g. de chocolate fondant, troceado
*3 cucharadas de agua
*1 cucharada de café instantaneo
*5 huevos, separadas las claras de las yemas
*250 g. de azúcar
*50 g. de mantequilla (manteca), fundida
*150 g. de harina
*250 g. de crema de chocolate
Para la cobertura:
*200 g. de chocolate fondant
* 2cucharadas de nata (crema de leche) liquida
*1 cucharada de mantequilla
Preparación:
Cocine el chocolate , el agua y el café, a fuego lento hasta que el chocolate se funda.
Bata las yemas con el azúcar y la mantequilla. Añada el chocolate fundido a la harina batiendo bien, hasta que resulte una mezcla homogénea.
Monte las claras a punto nieve e incorpórelas, cuidadosamente para que no se bajen, al preparado anterior.
Engrase con mantequilla un molde rectangular de 20 x 30. Vierta en él la masa e introduzca en el horno, precalentado a temperatura media, durante 20 ó 25 minutos. Desmolde sobre un paño húmedo. Rellénelo con la crema de chocolate y enróllelo con ayuda del paño.
Funda al baño María el chocolate de la cobertura. Agregue la nata y la mantequilla y cuando la mezcla esté homogénea cubra con ella el bizcocho. Déjelo solidificar ligeramente y con un tenedor, haga los nudos y las rayas del tronco, déjelo solidificar y adórnelo al gusto.
Espero que les guste!
