Receta de Pasta: "MALFATIS"
1.- Dorar en Aceite 1 Cebolla picada y 2 dientes de Ajo.
2.- (Dejar aparte y seguir con la receta).
3.- Hervir la Espinaca, escurrirla y procesar en el procesador
con 4 Huevos, 4 cucharadas soperas de queso rallado
y 1/2 Taza de Pan rallado remojado en Leche.
4.- Condimentar con Sal, Pimienta y Nuez Moscada.
5.- Agregar la Cebolla y el Ajo.
6.- Agregar la Harina hasta darle consistencia.
7.- Hacer bollitos chiquitos, como albondiguitas.
8.- Formar bolitas, pasarlas por Harina y dejarlas en
bandeja enharinada.
9.- Cocinar en agua Hirviendo con sal.
10.- Cuando suben a la superficie ya estan cocidos.
11.- Servir con una buena salsa de tomates a gusto.
Espero que lo prueben y que les guste
