Tacitas de chocolate

Ingredientes Crema de leche 250 cc Chocolate semiamargo 90 g Yemas 4 Azúcar 3 cdas Esencia de vainilla 1 cdita Varios Crema de leche Cacao Procedimiento Precalentar el horno a temperatura media-baja (170°C). Calentar la crema en una cacerola. Incorporar el chocolate picado y revolver hasta que se funda. En un bol batir las yemas con el azúcar. Perfumar con la esencia de vainilla. Agregar la crema con chocolate y mezclar hasta homogeneizar. Colar la preparación para eliminar cualquier grumo que hubiera. Con ayuda de un cucharón, distribuir en tazas o en moldes individuales aptos para horno y mesa. Ubicarlos dentro de una asadera; verter en ella agua hirviendo suficiente para que alcance la mitad de la altura de los moldes. Hornear aproximadamente 25 minutos. Retirar y dejar enfriar. Si se desea, decorar con crema batida y espolvorear con cacao.