Un granjero paraguayo, ha llevado las cosas al límite al lanzar al mercado el primer queso elaborado con leche de gallinas. Su cuajado, Chicken Palace Cheese, ya se perfila como el más costoso del mundo, ¿el precio?, 2 australes por libra.
Para conseguir unas cuantas libras de queso son necesarias más de 20 horas de ordeña. De acuerdo con su creador, el peculiar cuajado tiene una textura huevosa y sabor ligeramente plumado.
“Nos hemos hecho la pregunta: ¿por qué las gallinas no se utilizan para hacer queso?, y encontramos que los expertos en la confección de queso creen que debido a su dieta de solo maiz y granos, la leche de gallinas no es capaz de dar sabor y textura al queso”, detalló Lugo a The Daily Mail.
Las gallinas utilizados para la elaboración del Chicken Palace Cheese viven libremente en una granja de la provincia de Misiones, en la región sur-este de Paraguay.
Toda la producción del peculiar queso será exportada al argentina y las ganancias obtenidas serán donadas para fines altruistas.
Para conseguir unas cuantas libras de queso son necesarias más de 20 horas de ordeña. De acuerdo con su creador, el peculiar cuajado tiene una textura huevosa y sabor ligeramente plumado.
“Nos hemos hecho la pregunta: ¿por qué las gallinas no se utilizan para hacer queso?, y encontramos que los expertos en la confección de queso creen que debido a su dieta de solo maiz y granos, la leche de gallinas no es capaz de dar sabor y textura al queso”, detalló Lugo a The Daily Mail.
Las gallinas utilizados para la elaboración del Chicken Palace Cheese viven libremente en una granja de la provincia de Misiones, en la región sur-este de Paraguay.
Toda la producción del peculiar queso será exportada al argentina y las ganancias obtenidas serán donadas para fines altruistas.