Hambre? chorizos a la cacerola

Cortar una cebolla grandota a la mitad y despues en laminas poner la cacerola al fuego con abundante aceite de oliva y ponemos a calentar un caldo de verduras o fondo de carne, es a gusto hasta que transparenten mientras cortamos en rodajas las papas ponemos los chorizos para que se doren un poco, yo use puro cerdo esta vez que se doren de cada lado se agrega el caldo caliente se incorporan las papas y se condimenta, sal,pimienta, nuez moscada, pimenton agrego las arvejas y dejo cocinar unos 25minutos, hasta que las papas esten tiernas y los chorizos cocidos sirvo con pimienta machacada en el momento