Conitos rellenos de dulce de leche

Conitos rellenos de dulce de leche Ingredientes 100 g de manteca 100 g de azúcar impalpable 1 yema de huevo 1 cdita. de esencia de vainilla 150 g de harina Para el relleno 500 g de dulce de leche repostero 250 g de chocolate cobertura Preparación En un bol poner la manteca pomada junto con el azúcar y trabajar hasta conseguir una pasta. Agregar la yema, la esencia y por último la harina para tomar la masa. Dejar descansar por media hora en heladera, luego estirarla y cortar tapitas de 3 cm de diámetro. Distribuirlas sobre una placa limpia y hornear a temperatura moderada hasta que hagan base y doren apenas. Retirar, dejar enfriar en la placa y recién sacarlas una vez que estén frías. Para el relleno, poner el dulce de leche en una manga con pico grueso y liso; hacer un copete sobre cada una de las tapitas; distribuir los conitos en una placa y llevarlos al freezer por 15 minutos para que el dulce quede firme. Luego ponerlos sobre una rejilla y bañarlos con el chocolate cobertura derretido y casi frío. . .