Receta - Tarteletas de chocolate blanco y frambuesa

¡Hola amigos Taringuer@s! Vengo a contarles un poco sobre una receta de Tarteletas de chocolate blanco y frambuesa Ingredientes 115 grs de manteca 120 grs de harina 2 cdas de cacao amargo 2 cdas de azúcar 2 pizcas de sal 1 yema 1 cda de agua fría Para el relleno 500 grs de mascarpone 10 cc de crema de leche 100 grs de chocolate blanco un puñado de frambuesas azúcar impalpable, c/n Preparación En un bol, arenar la manteca fría junto con todos los secos. Aparte, batir ligeramente la yema con el agua, volcar en los secos y tomar la masa. Formar el bollo y dejar descansar en heladera media hora. Luego estirar y forrar moldes desmontables para tarta de 12 cm de diámetro; llevar nuevamente a la heladera por 15 minutos; y de allí llevar a horno precalentado moderado por 10 a 15 minutos, hasta que la masa esté cocida y sequita. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla. Para el relleno, mezclar el mascarpone con la crema y el chocolate derretido; rellenar las tarteletas; cubrir la superficie con las frambuesas; y, si se quiere, espolvorear con azúcar impalpable. Ahora si, me despido hasta le proximo post amig@s!! Un saludo!!