Crean golosina sana en base a sandía

Buenos Aires.- Científicos argentinos anunciaron hoy la creación de la que puede ser considerada la “primera golosina natural del mundo” hecha a base de sandía y que tiene, entre otras propiedades, prevenir algunas formas de cáncer y reducir los riesgos de enfermedades cardiovasculares. A diferencia de la mayoría de los productos que se encuentran en el mercado, la golosina tiene colorantes naturales elaborados del pigmento de la sandía –un carotenoide llamado licopeno– y que tiene características antioxidantes. La responsable del proyecto, María del Pilar Buera, del Laboratorio de Propiedades Fisicoquímicas y Conservación de Biomoléculas de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires (UBA) recalcó que no tiene “el aroma y el sabor” de la sandía pero sí un “gusto frutal”. FUENTE: http://ultimasnoticiashoy.blogspot.com/2011/01/crean-golosina-sana-en-base-sandia.html