Bienvenidos a mi post!!!
Hola, hoy preparamos fideos al huevo, una receta muy fácil y simple, y RIQUÍSIMA!!!
Ingredientes:
Harina 100 gr por plato
1 huevo por plato
En esta oportunidad preparé 3 platos, usé 300 gr de harina y 3 huevos
Ponemos la harina en un recipiente y le agregamos los huevos. Integramos con un tenedor y luego amasamos hasta que quede uniforme
Nos tiene que quedar una masa como esta:
Cuando el bollo esta así de lindo, lo tapamos con un repasador (limpio en lo posible) y lo dejamos por media hora para que la harina se hidrate por completo.
Pasado el tiempito, agarramos el palo de amasar. Cortamos el bollo en la cantidad de platos que queremos y vamos amasando por partes, en mi caso tres. Si queres anda poniendo el agua a hervir
Harina en la mesa y arriba de la masa para que no se pegue y amasamos tratando de que quede lo mas parecido a un rectángulo o cuadrado, y lo mas finito posible.
Para realizar las tiritas solo tenemos que poner harina en una mitad de la masa y doblar como si estuviéramos cerrando un libro, y repetir las veces que se pueda(3 seguro)
Luego agarramos un cuchillo plano y vamos cortando lo mas finito que se pueda, siempre en linea recta. Lo único que queda es desenrollar y poner en una asadera.
Cuando el agua esté hirviendo le agregamos un poco de sal gruesa y tiramos los fideos
Tardan de 10 a 15 minutos en estar cocinados, se van a dar cuenta porque duplican el tamaño. Antes de sacar del agua probar uno
Ponele salsa o manteca... son los mejores que vas a probar!!! Buen Provecho!!!
Hola, hoy preparamos fideos al huevo, una receta muy fácil y simple, y RIQUÍSIMA!!!
Ingredientes:
Harina 100 gr por plato
1 huevo por plato
En esta oportunidad preparé 3 platos, usé 300 gr de harina y 3 huevos
Ponemos la harina en un recipiente y le agregamos los huevos. Integramos con un tenedor y luego amasamos hasta que quede uniforme
Nos tiene que quedar una masa como esta:
Cuando el bollo esta así de lindo, lo tapamos con un repasador (limpio en lo posible) y lo dejamos por media hora para que la harina se hidrate por completo.
Pasado el tiempito, agarramos el palo de amasar. Cortamos el bollo en la cantidad de platos que queremos y vamos amasando por partes, en mi caso tres. Si queres anda poniendo el agua a hervir
Harina en la mesa y arriba de la masa para que no se pegue y amasamos tratando de que quede lo mas parecido a un rectángulo o cuadrado, y lo mas finito posible.
Para realizar las tiritas solo tenemos que poner harina en una mitad de la masa y doblar como si estuviéramos cerrando un libro, y repetir las veces que se pueda(3 seguro)
Luego agarramos un cuchillo plano y vamos cortando lo mas finito que se pueda, siempre en linea recta. Lo único que queda es desenrollar y poner en una asadera.
Cuando el agua esté hirviendo le agregamos un poco de sal gruesa y tiramos los fideos
Tardan de 10 a 15 minutos en estar cocinados, se van a dar cuenta porque duplican el tamaño. Antes de sacar del agua probar uno
Ponele salsa o manteca... son los mejores que vas a probar!!! Buen Provecho!!!