Hacete unas tortas fritas

Bueno, andaba con ganas de Tortafritas y nadie me preparaba, y como buen tipo que se encapricha con algo y no deja de joder hasta que lo tiene, levante el telefono le pregunte a la abuela y me dijo: Ingredientes: - Manteca x 25Gr - Huevo x 1 - Agua tibia x 90 cm3 (un poco mas de 1/3 taza) - Harina comun (Tipo 0000) x 3 tazas (1/2 Kg aprox.) - Sal x 1 cda (cuchara pequeña) - Levadura o Polvo para hornear x 1 cda (cuchara pequeña) - Grasa de cerdo (se puede usar aceite u otra grasa comestible pero no es el mismo resultado en sabor) - Azucar (a gusto para espolvorear) (con estas cantidades preparamos unas 15 unidades aproximadamente, del tamaño de la palma de una mano como muestro mas adelante. En las fotos se ve el doble de preparacion, que es lo que prepare yo xq somos familia numerosa + amigos que vienen a tomar unos mates) Y asi las preparamos..: - Mezclamos 2 TAZAS de harina (la restante se usa mas adelante para espolvorear), la levadura y la sal en un bol. Se tiene que buscar que la levadura y la sal no se acumule en un solo lugar, recomiendo espolvorear las dos ultimas. - Luego trozamos la manteca en pequeños cubitos y los mezclamos con la harina y demas ingredientes - Hacemos lo mismo con el huevo. - Una vez que esta bien mezclado agregamos el agua y amazamos bien. - Es importante amazar bien y que el agua este tibia, amazaremos por unos 5 minutos minimo. No se preocupen si queda la masa muy humeda. Una vez que la masa es homogenea espolvoreamos la mitad de la taza restante en una mesada o tabla de cocina (debe ser un lugar amplio para mayor comodidad). Quitamos la masa del bol y amazamos sobre el harina espolvoreada. Si es necesario agregar lo que resta de arina, de lo contrario, si la masa quedo muy seca anadir un poco de agua. - Una vez Lista la masa procedemos a estirarla con un palo de amazar y cortarla en pequeños pedazos. - Formamos bolitas de masa y las estiramos nuevamente con el palo de amazar. - Una vez estirada debemos pinchar la torta con un tenedor en toda su superficie y de ambos lados. NO LO OLVIDEN o al cocinarlas se les van a inflar. - Ahora estamos listos para cocinarlas. - Colocaremos la grasa de cerdo en una hoya o sarten que tenga como minimo el doble de alto de las tortas. Comenzaremos a freir recien cuando la grasa este bien caliente (hirviendo o a punto de hacerlo) La grasa debe ser suficiente como para cubrir la masa por completo. - Freimos todas y al sacarlas las colocamos en un taper o plato, colocando debajo de cada capa de torta frita una o dos hojas de papel de cocina para que absorba la grasa restante. Espolvoreamos azucar a gusto (algunos espolvorean sal, a mi particularmente me gusta con azucar) LISTO! Tenemos nuetras tortas fritas en 20 minutos, para acompañar mates y futbol con amigos! TE GUSTO MI POST?