Asi comían los romanos ricos

Los romanos ricos son capaces de gastar verdaderas fortunas para ofrecer magnificos festines a sus amigos. Comiendo tumbados. Los invitados llegan despues del baño entre las 4 y las 5 de la tarde. El dueño de la casa les invita a pasar al comedor, el triclinium. Unos banquillos dispuestos en forma de ''U'' alrededor de mesas bajas acogen a los convidados. No hay cubiertos. Cada uno se sirve con los dedos. Un exclavo pasa habitualmente con un recipiente lleno de agua para que los invitados se aclaren los dedos. Un menu muy variado. El banquete se inicia con entrantes a base de huevos, ensalada de verdura y mariscos. A continuacion llegan los mas variados platos de carne: ternera, cerdo, aves y caza de todo tipo. Asimismo se sirve pescado: atun, arenque, esturion... Finalmente se termina con los postres: flan espolvoreado con pimienta, fruta fresca, sorbetes elaborados a partir de hielo traido de las montañas... El agape es regado con vino, que se sirve con agua. Estas cenas son tan copiosas y los invitados tan glotones que, para poder ingerir todos los platos, los comensales suelen abandonar la mesa para ir a vomitar, y luego reanudan su comida !Musica, maestro¡ La cena concluye con un espectaculo. Musicos, bailarinas, equilibristas y poetas llegan para entretener a los invitados. Ya muy entrada la noche, cuando sus amigos se retiran, el dueño de la casa reparte entre ellos las sobras de la comida, que cada uno se lleva en su servilleta.