Buenas, les traigo una receta simple y deliciosa. Surubí a la Pizza. Si tiene la suerte de pescar un buen ejemplar o la guita pa comprarlo, esta receta es buenísima y súper simple.
Vamos con los Ingredientes:
8 rodajas de surubí
1/2 kg de Queso cremoso
Salsa pomarola
jugo de 2 limones
Sal
Preparación:
Preparar brasas bien encendidas y sobre una parrilla fría colocar las rodajas de surubí previamente salpimentadas sobre las brasas.
Cocinar a plena brasa por 1/2 hora, hasta que tome un color dorado fuerte pero sin que se quemen. Luego, dar vuelta las rodajas e inmediatamente rociarlas con el jugo de limón.
Cubrir todo con la salsa pomarola y colocar el queso en trozos.
Cocinar por 15 minutos sobre la brasa.
Si se quiere, se puede mezclar el queso cremoso con 150 gr de roquefort.
Y listo, pa adentro!!!
Cocina simple y exquisita. Espero les sirva. Abrazoooo!!!