Fajitas
Ingredientes:
* Carne cortada para bife(para ahorrar laburo)
* Un morron rojo y otro verde
* Dos cebollas
* Una lata de choclo cremoso dulce
* Una lata de salsa de tomata(pref. portuguesa o algo que ya venga preparadito)
* Nachos
* Dos paltas
* Un limon
* Queso cremoso.
* Un chorro de leche
* Picantes varios
* Tapas para fajitas Bimbo
* Un cerveza para mi mientras cocino
Preparación:
Manos a la Obra!
Cortamos las verduras y la carne en tiritas
Ponemos un poco a aceite a calentar en una olla. Una vez caliente el aceite echamos las verdura a rehogar.
Vamos con las salsitas ahora.
Primero la roja: ponemos a calentar el contenido de la lata, agregamos sal y un condimento RE-picante que me dio un salteño que vendia empandas cerca de mi edificio.
Ahora le damos a la de choclo: ponemos el choclo en la ollita, agregarmos leche para darle una consistencia mas cremosa(era medio choto el choclo), sal y una pizquita de azucar. Por ultimo queso en cantidades industriales.
Vamos con la ultima: pelamos las paltas, las pizamos, le agramos el jugo del limon mas una pizca de sal.
Ahora solo nos queda colocar las salsas y recipientes diferentes y servir. Es recomendable tenes toneladas de servilletas de papel porque al menos yo me enchastro como si fuera una criatura.
Fuente Receta
Info
Las Fajitas son unos de los platos más tradicionales de la cocina Tex-Mex. Consiste en carne asada a la parrilla y picada servida sobre una tortilla de harina de maíz. Originariamente las fajitas se elaboraban sólo con carne de vaca, hoy en día se ha popularizado con carne de cerdo, pollo (Chicken fajita), etc. incluso con gambas. En algunos restaurantes se asa la carne al grill junto con pimientos y cebollas. Los condimentos más populares para la Crema agria, el guacamole, pico de gallo, queso y tomate.
Características
Las fajitas se diferencian de los burritos en que las primeras se sirven en la mesa sin enrollar, mientras que los burritos se sirven ya enrollados. La aparición escrita de las fajitas data del año 1975 y se sospecha que el nombre proviene de un corte específico que se le hace a la carne empleada de relleno.
Utilinga!
Si te sirvio hacémelo saber
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