NGREDIENTES
Harina 1 Kg.
Agua 650 cc. (650 Gr.)
Sal 0,20 Gr.
Levadura 0,30 Gr.
Aceite 1 cuchara o grasa derretida
Salsa
Tomate triturado
Ajo, orégano, sal, aceite
Procedimiento: primero de todo se disuelve bien la sal en el agua, luego se le agrega y disuelve la levadura, agregándole luego el aceite, se incorpora la harina y se amasa muy bien con los puños cerrados hasta que la masa comienza casi a despegase de las manos, se hace un bollo y se lo deja descansar 10 minutos, luego se divide el bollo en tres partes iguales o cuatro partes, (saldrá alta o baja) se vuelve a hacer los bollos dejándolos descansar unos 15 minutos, se prepara tres o cuatro moldes de pizzas se los engrasa, se estira cada bollo suavemente con las manos o un palo de amasar sin castigarlo demasiado , se lo acomoda en el molde con las manos suavemente, (después que se hicieron los bollos hay que tratar la masa muy suave) se prepara el tomate con ajo picado (se puede licuar todo) un poco de sal, orégano , aceite y todo en crudo se coloca sobre las pizzas , luego se las deja descansar y cuando se han elevado por el proceso de la levadura se cocina en horno bien caliente y en pocos minutos estará cocida, después de cocida puede agregarle queso mantecoso o mozarella , jamón cocido , aceitunas, morrones , berenjenas en escabeches, y llevar nuevamente al horno. etc.
Harina 1 Kg.
Agua 650 cc. (650 Gr.)
Sal 0,20 Gr.
Levadura 0,30 Gr.
Aceite 1 cuchara o grasa derretida
Salsa
Tomate triturado
Ajo, orégano, sal, aceite
Procedimiento: primero de todo se disuelve bien la sal en el agua, luego se le agrega y disuelve la levadura, agregándole luego el aceite, se incorpora la harina y se amasa muy bien con los puños cerrados hasta que la masa comienza casi a despegase de las manos, se hace un bollo y se lo deja descansar 10 minutos, luego se divide el bollo en tres partes iguales o cuatro partes, (saldrá alta o baja) se vuelve a hacer los bollos dejándolos descansar unos 15 minutos, se prepara tres o cuatro moldes de pizzas se los engrasa, se estira cada bollo suavemente con las manos o un palo de amasar sin castigarlo demasiado , se lo acomoda en el molde con las manos suavemente, (después que se hicieron los bollos hay que tratar la masa muy suave) se prepara el tomate con ajo picado (se puede licuar todo) un poco de sal, orégano , aceite y todo en crudo se coloca sobre las pizzas , luego se las deja descansar y cuando se han elevado por el proceso de la levadura se cocina en horno bien caliente y en pocos minutos estará cocida, después de cocida puede agregarle queso mantecoso o mozarella , jamón cocido , aceitunas, morrones , berenjenas en escabeches, y llevar nuevamente al horno. etc.