[Recetinga!] Pejerrey al Roquefort

Pejerrey al Roquefort






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Ingredientes (Para 4 porciones):

Pejerrey - 1 Kg.
Queso roquefort - 250g.
Queso rallado.
Sal, Pimienta, Manteca.
Tomates - 3.
Huevos duros - 1.
Cebollas - 2.

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Preparación:

Colocar en una fuente enmantecada los filetes de Pejerrey, limpios y secos. Colocar sobre los pescados la cebolla picada fina, con los tomates cortados en cuadrados y el huevo duro picado. Agregar el Queso Roquefort cortado en cuadrados y espolvorear con Queso Rallado. Finalmente agregar sobre la preparación pedacitos de manteca. Sal y pimienta a gusto. Cocinar en horno caliente 40 minutos.

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Mmm, delicioso, un buen plato para comer un sábado. .