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Maizena y agua: " Un fluido no newtoniano "

Ciencia Educacion•6/15/2010

Hola gente de Taringa!



Bueno gente, bienvenidos a mi post. Empezemos. Haber, primero una descripcion de que es un "Fluido no newtoniano". Voy a recurrir a mi amigo, Wikipedia. ¿Que mejor que Wikipedia?





Un fluido no newtoniano es aquél cuya viscosidad varía con la temperatura y presión, pero no con la variación dv/dy.
Aunque el concepto de viscosidad se usa habitualmente para caracterizar un material, puede resultar inadecuado para describir el comportamiento mecánico de algunas sustancias, en concreto, los fluidos no newtonianos. Estos fluidos se pueden caracterizar mejor mediante otras propiedades reológicas, propiedades que tienen que ver con la relación entre el esfuerzo y los tensores de tensiones bajo diferentes condiciones de flujo, tales como condiciones de esfuerzo cortante oscilatorio.
Un ejemplo barato y no tóxico de fluido no newtoniano puede hacerse fácilmente añadiendo almidón de maíz en una taza de agua. Se añade el almidón en pequeñas proporciones y se revuelve lentamente. Cuando la suspensión se acerca a la concentración crítica es cuando las propiedades de este fluido no newtoniano se hacen evidentes. La aplicación de una fuerza con la cucharilla hace que el fluido se comporte de forma más parecida a un sólido que a un líquido. Si se deja en reposo recupera su comportamiento como líquido. Se investiga con este tipo de fluidos para la fabricación de chalecos antibalas, debido a su capacidad para absorber la energía del impacto de un proyectil a alta velocidad, pero permaneciendo flexibles si el impacto se produce a baja velocidad.
Un ejemplo familiar de un fluido con el comportamiento contrario es la pintura. Se desea que fluya fácilmente cuando se aplica con el pincel y se le aplica una presión, pero una vez depositada sobre el lienzo se desea que no gotee.

http://es.wikipedia.org/wiki/Fluido_no-newtoniano



Haber... ¿se entendió? Bueno, como dijo Wikipedia, un fácil y rápido ejemplo es mezclar Almidón de maíz con agua. Y eso, es lo que les propongo yo.


Bueno, yo lo hize, y esta muy bueno. Antes que nada, vamos a agarrar un bowl grande. Yo recomiendo grande, para mayor diversión. xD. Bueno, tan simple ponemos Maizena (almidón de maíz) en el bowl, y luego despacio vamos pniendo agua. Al principio, quedan como partes de maizena duras, ponganselas en la mano, y dejenlea quieta con los dedos abiertos, es buenisimo, se hace líquido. Bueno, mezclamos bien la maizena con el agua, despacio, porque sino se pone duraaa! Y así, despacio hasta que quede bien líquido. Primero pondremos despacito el dedo en la mezcla, lo vamos introduciendo y es totalmente líquida. Ahora golpéenlo fuerte con el dedo varias veces, y rápido. Jajaj es duro, rápido no se puede introducir, por más que lo intentemos.

Nota: Poner mucha maizena y poca agua, si ven que es demasiado espesa la mezcla, agregar apenas mas agua.







En este vídeo, corren sobre una pileta rellena de un Fluido no-newtoniano:















En este vídeo, usaron demasiada maizena, y no lo recomiendo, no es lo mismo:








Y este, es mas o menos, lo que tenemos que tratar de lograr:









Y a pedido de Br3nn4n:












Bueno gente, esto fue todo, espero que les haya gustado.






GRACIAAS A "" QUE CON EL HICIMOS EL EXPERIMENTO Y LO POSTIE CON SU IDEA
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