ingredientes
Aceite
Agua
Pimienta negra
Sal fina
Harina de trigo
Maizena
Pollo
sal Ajo
Pimenton dulce
Mejorana
Tomillo
Estragon
Eneldo
Curry
pimienta de cayena
modo de preparacion
1__Colocamos 600 gramos de harina de trigo en un traste grande. despues 300 gramos de maizena
2__Despues colocamos polvo de ajo
3__Agregamos una cuchara y media de Pimenton dulce
4__Agregamos una cucharita de te llena con Pimienta de cayena
5__agregamos una pizca grande (1 gramo) de mejorana, frotar bien las hierbas secas para liberar su aroma)
6__agregamos una pizca grande (1 gramo) de Tomillo
7__agregamos una pizca grande (1 gramo) de estragon
8__una cucharita de Eneldo
9__tres cucharitas de Curry
10__una cucharada sopera de sal
11__agregamos una pizca grande (1 gramo) Pimienta negra
12__Agregamos tres tazas de agua y revolvemos todo hasta obtener una pasta uniforme (como gel)
Con la pasta ya echa y con el pollo deshuesado cortamos el pollo en trozos chicos ( si la pechuga es grande... cortala en pedazos si los pedazos son muy grandes no se freiran del bien ) y a los pedazos de pollo ya cortados los sumergimos en la pasta y los dejamos repozar en el refrigerador por 3 horas para que se penetre el sabor mmmmm ¡¡¡AMBROSSIO!!!
APARTE
En otro traste grande agregamos 400 gramos de harina el rosal (esta es exelente y no se quema
mas tres cucharitas de sal fina.una cucharita de curry,tres cucharitas de pimenton dulce.una cucharita de cayena,una cuchara de sal de ajo.una pizca de tomillo.una pizca de eneldo.y mezclamos todo esto hasta que nos quede una pasta color rojizo
bueno aqui terminamos la preparacion y vamonos un rato a ver the history channel un rato a ver que travesuras hace chong lee en la casa de empeño
despues de tres horas de reposo
Ponemos aceite en un sarten grande (unos dos litros) y esperamos a que hierva a 150° ( tiene que estar super caliente )
acuerdense que debemos esperar tres horas,sacamos el pollo del refrigerador.lo empanizamos con la harina que hicimos al ultimo. una ves empanizado el pedazo de pollo lo metemos en el aceite caliente (si no agarra la harina pues lo sumergimos otra vez en la pasta que hicimos hace tres horas y lo enpanizamos de nuevo)ok acuerdense de freir de a o 5 pedazos para que se cosan bien hay que esperar unos o 5 minutos . A medida que vamos sacando el pollo lo vamos depositando en un recipiente con fondo de servilletas para que absorba el aceite restante
En el caso que quede crudo el pollo, metanlo en el horno unos 5 minutos, no lo pongan a freir de nuevo por que pierde su sabor , ¿como saber si esta crudo?
!pues se ve que suelta sangre¡
ensalada coleslaw
Ingredientes para 4 personas
3/4 repollo o col pequeña (sin tallo),
1 zanahoria
1/2 manzana tipo Golden
1 cucharada sopera de mayonesa
1/2 cebolla grande
1/2 cucharada sopera de azúcar
1 bote de media crema nestle
1 cucharada sopera de mostaza maccormik
vinagre blanco
sal y pimienta negra
Elaboración: Cortar la col o repollo, la zanahoria, la manzana y la cebolla en tiras finas, mejor con luego para la salsa mezclar todos los ingredientes y ya tenéis la ensalada. Las proporciones de la salsa son 3/4 proporciones de media crema, y más o menos una cuarta proporción del resto (vinagre, mostaza, mayonesa, sal, pimienta). Otros consejos, yo no le añado mucho vinagre y en cuanto la manzana la corto al final para evitar la oxidación.
biscuits
link:
bueno espero les sirva cualquier comentario se agradece Dios les bendiga y les guarde saludos desde ciudad reynosa tamaulipas mexico(frontera con estados unidos de norte america)