[La Misteriosa Pimienta Peruana]
● Nombre científico: Capsicum annuum, L.
● Nombre Común: Piquillo pepper
● Usos: Destaca por sus altos contenidos en vitaminas A y C y en calcio. Popularidad en la gastronomía, dependiendo de las variedades tiene un sabor picante.
● Variedades de presentación: Se exporta el producto fresco, en polvo y en conserva.
● Zonas de producción: Piura, Lambayeque, La Libertad, Lima Ica.
● Épocas de Cosecha: Todo el año.
2.¿Por qué invertir en pimiento piquillo peruano?
El pimiento piquillo es una hortaliza que en poco tiempo se ha convertido en uno de los principales productos estrellas de la canasta agroexportadora y en uno de los principales motores de crecimiento del sector agrícola en el Perú. Actualmente el Perú es uno de los principales exportadores de pimiento piquillo en la Unión Europea y en los Estados Unidos.
3. Zonas de Producción
Las principales zonas de Producción en el Perú son:
Piura, Lambayeque, La Libertad, siendo Lambayeque el que concentra el 55% de la producción nacional
además de tener la mayor productividad por Hectárea alcanzando las 23 Tm/has.
4. Demanda del Producto
La demanda de los pimientos piquillos peruanos en el mundo es cada vez mayor, no sólo en España, el principal mercado de destino con 85%, sino que cada vez más se van diversificando los mercados de este producto peruano hacia Estados Unidos (13%), Canadá (1%)y Francia (0.5%).
Las extraordinarias cualidades del pimiento del piquillo peruano, rico en calcio1 y vitaminas A y C, son muy apreciadas por el mercado internacional, de hecho, el pimiento del piquillo se ha convertido en un ingrediente imprescindible en muchas de las recetas gastronómicas más famosas del mundo.
Principales Importadores Mundiales de Pimiento y otras hortalizas en conserva
El volumen de compras mundiales de Pimiento Piquillo en el año 2006 fue de 610 Millones de dólares. La importación de pimiento ha estado liderada por Estados Unidos quien se consolidó como el principal comprador con 166 millones de dólares. Por otro lado en las exportaciones China se ha venido imponiendo como el principal exportador de piquillos, con alrededor de 150
millones de dólares, Perú ya entró a la Lista de los primeros 5 exportadores mundiales.
Los principales destinos de las exportaciones peruanas han sido España, Estados Unidos y Canadá. Las exportaciones de pimiento piquillo entre enero y Octubre del año 2008 sumaron US$ 32.76 millones, lo que significó 44.31 % de incremento, en comparación al
2007 (enero – Octubre).
Las exportaciones de pimiento piquillo de Perú tienen ventajas comparativas respecto a sus más cercanos competidores, como son España y México, debido a los altos rendimientos de las tierras de la costa norte que son óptimas para su cultivo.
5. Oportunidades de inversión en el sector agroindustrial del Perú:
● Pimiento del piquillo, productividad y calidad - El Perú dispone de zonas con unas características inigualables para el cultivo del pimiento del piquillo, como lo demuestra el rendimiento medio por hectárea, que puede llegar a las 40 toneladas en los cultivos que emplean tecnología punta, con un coste por hectárea de 4.500 a 5.000 dólares estadounidenses.
● Condiciones naturales óptimas - Las condiciones edafoclimáticas en el Perú son óptimas para el cultivo de pimiento del piquillo durante todo el año, que le permite abastecer al mercado mundial en periodos en que algunos de los principales productores mundiales de este producto dejan de producir, otorgándole al empresario, una formidable ventaja competitiva.
● Acuerdos comerciales con los principales mercados mundiales - El Perú goza de acceso preferencial a los principales mercados internacionales. Perú ha puesto en marcha un TLC con Estados Unidos, Canadá, Singapur y ha concluido las negociaciones con China, es además miembro de la Comunidad Andina de Naciones (CAN), goza del SGP con la Unión Europea, y mantiene Acuerdos de Complementación Económica con la mayoría de países latinoamericanos, incluido Mercosur.