Esta es la perfecta receta para un san juan,esto es muy tradicional para preparar en fiestas tradicionales bolivianas.
Receta de Sucumbé
Sucumbé
2 y 1/2 litros de leche
canela en ramas
2 huevos
singani
Preparación: Utilizar una olla grande
Hervir 2 y 1/2 litros de leche con ramita de canela cuidando que no rebalse. Añadir 1/2 taza de azúcar o al gusto y cocer unos minutos más removiendo constantemente. Retirar la olla del fuego.
Aparte, batir 2 claras a punto nieve firme y las yemas por separado, mezclar con las claras batiendo sin parar. Añadir esta mezcla a la leche y llevar a fuego lento unos minutos batiendo todo el tiempo. Agregar al singani, remover. Para obtener mayor espuma, batir al final con batidora manual.
Verter caliente en vasos altos, espolvorear canela o decorar con palito de canela
y de acompañamiento un panchito hotdog o como lo digas
eso es todo comenten
Receta de Sucumbé
Sucumbé
2 y 1/2 litros de leche
canela en ramas
2 huevos
singani
Preparación: Utilizar una olla grande
Hervir 2 y 1/2 litros de leche con ramita de canela cuidando que no rebalse. Añadir 1/2 taza de azúcar o al gusto y cocer unos minutos más removiendo constantemente. Retirar la olla del fuego.
Aparte, batir 2 claras a punto nieve firme y las yemas por separado, mezclar con las claras batiendo sin parar. Añadir esta mezcla a la leche y llevar a fuego lento unos minutos batiendo todo el tiempo. Agregar al singani, remover. Para obtener mayor espuma, batir al final con batidora manual.
Verter caliente en vasos altos, espolvorear canela o decorar con palito de canela
y de acompañamiento un panchito hotdog o como lo digas
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