Para la masa
1 taza de manteca
2/3taza de azúcar negra
2 2/3 taza de premezcla, puede llegar a necesitarse un poco mas, depende de la premezcla que se use, en el caso de la gente,q consume gluten reemplazar por harina 0000
1/2cucharadita de sal
Para la cobertura de nueces
1/2taza de manteca
1 taza de azúcar Rubio, o morena sino se consigue, yo use morena
1/3 taza de miel
2cucharadas de crema de leche
2 tazas de nueces, si son pecan mejor, picadas groseramente
Precalentar el horno 180º
Preparar una fuente de unos 35 cm x 25 cm forrandola con papel de aluminio
Preparar la masa, cremando en procesadora con pala no con batidor, la manteca con el azúcar,
hasta que quede bien aireada,
agregar la premezcla o harina y la sal, mezclar despacio,
queda arenosa
Con las manos colocar la mezcla en la fuente y presionar bien, tiene que quedar pareja.
Hornear por 20 minutos aproximadamente
Preparar la cubierta, combinando en una cacerolita la manteca, el azúcar, la miel y la crema de leche.
Llevar a fuego bajo revolviendo, cuando rompe el hervor agregar las nueces, dejar 1 minuto aproximadamente
Retirar la base del horno,
y en caliente volcar la preparación de las nueces, cuidando que cubra todo , llevar al horno por 20 minutos mas.