Para 2 personas
4 o 5 papas medianas, 100 gr. de mozzarella fresca, 50gr de Salami, aceite de oliva y sal.
Lo primero es pelar, lavar y cortar las papas.
Luego secamos un poco el agua de las papas.
Las ponemos a freír en aceite de oliva caliente, pero no en exceso.
Conviene dejar las papas un poco sin acabar de hacer, ya que luego van a pasar por el horno. Salamos y reservamos en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
Mientras se calienta el horno y se fríen las papas, cortamos la mozzarella en rodajas, y el salami en trozos pequeños,
Después, en una fuente para horno, colocamos una lámina de papel de hornear.
Y, sobre ésta, las patatas, el queso y el salami.
Por último, horneamos a 225ºC durante unos 10 minutos en la zona media, hasta que el queso se derrita y el salami se dore un poco. Retiramos, aguantamos un poco las ganas de comer una papa para no quemarnos y a disfrutar.
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Para 2 personas
4 rodajitas de salami, 4 rebanadas de pan, 4 cortaditas de mozzarella de búfala, ajo, vinagre de Módena y 4 hojas de endivia.
Cómo hacer un crostini de salami y endivia con Módena.
Primero tostamos el pan.
Y le pasamos recién tostado un ajo partido a cada rebanada, frotando.
Por otro lado en una sartén hacemos el salami hasta freírlo bien. Lo vamos sacando y reservando. Cuando terminemos con el salami pasamos las hojas de endivia hasta que empiecen a estar blandas.
En el último momento añadimos unas gotitas de vinagre Módena por encima y retiramos. Montamos nuestra tapita.
Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Fácil
El resultado preparado y listo para comer
Foto que me hizo mi hermanita @Loly_
Mi grupo en Facebook
Mi comunidad en Taringa!