Acá te enseño a preparar los clásicos Corn Dogs gringos
llamados Banderillas en México
llamados Banderillas en México
Ingredientes para 15 piezas:
- 1 taza de harina de maíz amarillo (Ojo para mexicanos: es harina de maiz sin nixtamalizar, no sirve la de preparar tortillas).
- 1 taza de harina de trigo.
- 1/4 de cucharadita de sal.
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra.
- 1/4 de taza de azucar.
- 4 cucharaditas de polvo para hornear.
- 1 huevo.
- 1 taza de leche .
- Salchichas
- Aceite suficiente para freirlas. Yo usé unos 2 Lt con este metedo de más adelante.
- Palitos de brochetas
1.- Preparar las salchichas clavándoles un palito de brochetas. Yo hize unas con queso Gouda también:
2.- Mezclar todos los ingredientes secos.
Esta es la
harina
,
harina
PAN venezolana acaparada :
la que hay acá en México viene de EEUU:
Harina normal:
Polvo para hornear, aka Royal:
Pimienta :
3.- Agregar el huevo y la leche . Debe de quedar espesa la pasta, no líquida ni muy seca (si es encesario hay que agregarle un poco de leche ).
4.- Para capear las salchichas lo más faćil es poner mezcla en un vaso o recipiente largo para que puedan sumergirse completamente:
5.- Poner a calentar el aceite. Tiene que estar muy caliente porque debe de freirse la banderilla en unos 3-4 minutos cada una. Si tarda mucho la masa se separa y se cae de la salchicha.
Acá tuve un problema, puse mi freidora pero las banderillas no cabían:
Tuve que sacrificar una olla para café:
Simplemente hay que colocar verticalmente cada banderilla y sostenerla unos minutos para que se fría:
Tienen que alcanzar un color dorado:
6.- Listo! Ya solo agrégales catsup, mayonesa o alguna salsa:
POST RELACIONADO:
la que hay acá en México viene de EEUU:
Harina normal:
Polvo para hornear, aka Royal:
Pimienta :
3.- Agregar el huevo y la leche . Debe de quedar espesa la pasta, no líquida ni muy seca (si es encesario hay que agregarle un poco de leche ).
4.- Para capear las salchichas lo más faćil es poner mezcla en un vaso o recipiente largo para que puedan sumergirse completamente:
5.- Poner a calentar el aceite. Tiene que estar muy caliente porque debe de freirse la banderilla en unos 3-4 minutos cada una. Si tarda mucho la masa se separa y se cae de la salchicha.
Acá tuve un problema, puse mi freidora pero las banderillas no cabían:
Tuve que sacrificar una olla para café:
Simplemente hay que colocar verticalmente cada banderilla y sostenerla unos minutos para que se fría:
Tienen que alcanzar un color dorado:
6.- Listo! Ya solo agrégales catsup, mayonesa o alguna salsa:
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