Cantidad: 60 unidades aproximadamente
Ingredientes para el almíbar
*500 gramos de azúcar|250 gr para el almíbar
*250 c. cúbicos de agua|125 cc (c. cúbicos) para el almíbar
Aparte para la preparación
*125 cc de agua
*20 gramos de gelatina sin sabor
*Si en tu lugar de cocina hace calor, una pizca de sal
*Esencia de frutilla
*Coco rallado
Preparación
Hacer el almíbar con el agua y el azúcar hasta punto bolita blanda. Cuando el almíbar está casi espúma. Hidratar la gelatina con los 125 cc3 de agua fría. Comenzar a batir y se le incorpora el almíbar hirviendo en forma de hilo. Batir hasta enfriar. Agregar colorante y saborizante. Rellenar las galletitas utilizando la crema desde los bordes. Pasar por el coco rallado o con chocolate.
Y listo!
Se pueden comer así nomás o entre masitas!