Galletitas Toddy:
Ingredientes:
240 gr harina 0000 (floja)
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita rasa de sal
130 gr manteca (mantequilla)
100 gr azúcar rubia
100 gr azúcar blanca
1 huevo
esencia de vainilla
70 gr chips de chocolate
Procedimiento:
Mezclar primero todos los ingredientes secos y reservar. Mezclar la manteca a temperatura ambiente
junto con la mezcla de los dos azúcares, hasta formar una crema suave. Lo mejor es usar una batidora
eléctrica, a baja velocidad. Agregarle el huevo y la esencia, y seguir batiendo. Incorporar ahora todos
los secos hasta formar una pasta homogénea. Agregarle los chips y no amasar, porque después se
ponen duras al cocinar. Poner en una bolsa de nylon y llevar a la heladera por una hora. Retirar y
formar bolitas con la mano del tamaño de una nuez pequeña, y luego achatar levemente. Colocar en un
film y llevar al freezer. Una vez que se endurecieron guardarlas todas en una bolsa cerrada en el freezer para que no tomen olor.
Cuando las queremos consumir, encendemos el horno a temperatura media, las ponemos en una placa
siliconada, y las llevamos al horno unos 15 minutos aproximadamente. Se deben dorar apenas en sus
bordes, y tienen que estar blandas al tacto cuando las sacamos. Terminan de endurecerse cuando
enfrían. Ojo de no dejarlas más tiempo porque se convierten en rocas!
Nota:
Si no encuentran chips de buena calidad es preferible que trituren un buen chocolate, ya que esto es
fundamental para lograr la mejor calidad.
ALGUNAS FOTITOS SERIA BUENO
Ingredientes:
240 gr harina 0000 (floja)
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita rasa de sal
130 gr manteca (mantequilla)
100 gr azúcar rubia
100 gr azúcar blanca
1 huevo
esencia de vainilla
70 gr chips de chocolate
Procedimiento:
Mezclar primero todos los ingredientes secos y reservar. Mezclar la manteca a temperatura ambiente
junto con la mezcla de los dos azúcares, hasta formar una crema suave. Lo mejor es usar una batidora
eléctrica, a baja velocidad. Agregarle el huevo y la esencia, y seguir batiendo. Incorporar ahora todos
los secos hasta formar una pasta homogénea. Agregarle los chips y no amasar, porque después se
ponen duras al cocinar. Poner en una bolsa de nylon y llevar a la heladera por una hora. Retirar y
formar bolitas con la mano del tamaño de una nuez pequeña, y luego achatar levemente. Colocar en un
film y llevar al freezer. Una vez que se endurecieron guardarlas todas en una bolsa cerrada en el freezer para que no tomen olor.
Cuando las queremos consumir, encendemos el horno a temperatura media, las ponemos en una placa
siliconada, y las llevamos al horno unos 15 minutos aproximadamente. Se deben dorar apenas en sus
bordes, y tienen que estar blandas al tacto cuando las sacamos. Terminan de endurecerse cuando
enfrían. Ojo de no dejarlas más tiempo porque se convierten en rocas!
Nota:
Si no encuentran chips de buena calidad es preferible que trituren un buen chocolate, ya que esto es
fundamental para lograr la mejor calidad.
ALGUNAS FOTITOS SERIA BUENO