Hoy les presento una variante del típico y fácil postre de vainillas.
En este caso y como les había anticipado vía shout,
se me ocurrió incorporar a la preparación las tan promocionadas
y difíciles de conseguir galletitas Toddy.
Se trata de una versión con crema de dulce de leche,
pero se puede preparar con muchas combinaciones de sabores:
de chocolate, de café, de crema de vainilla, etc.
También se puede utilizar en lugar de la crema,
postres en polvo para preparar.
Ingredientes:
Galletitas Toddy, un paquete.
Vainillas, dos paquetes de 12.
Oporto, mistela, moscato u otro vino dulce, una taza.
Un pote de dulce de leche.
Un pote de crema de leche o queso de crema de 250 gr.
(puede reemplazarse por un postre sabor
chocolate, vainilla o dulce de leche.)
Esencia de vainilla, unas gotas.
Opcionales: pueden agregarse rodajitas de banana,
nueces, duraznos en almíbar, etc.
Preparación:
Batir la crema hasta que quede a medio punto
(o sea, que haya tomado cuerpo pero sin que llegue a hacer picos duros.)
Mezclar la crema con el dulce de leche y la vainilla.
Debe quedar una crema de consistencia media.
Colocar una capa de vainillas en el fondo de una fuente
y humedecerlas con el vino.
Cubrir con la mitad de la crema.
Si se utilizan fruta o nueces, agregar.
Poner otra capa de vainillas y remojadarlas.
Cubrir con el resto de la crema.
Bañar con el resto del vino las galletitas
Toddy hasta que se ablanden.
Esparcir la pasta obtenida sobre la capa
de crema y mezclar con la misma.
Llevar a la heladera y dejar reposar
unas horas antes de comerlo.
¡¡ Buen Provecho !!
Gracias a Tod@s
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