Bueno, esta es mi primera Foto-
Receta
, ignoro si haré alguna otra…porque me gusta cocinar pero no suelo hacer recetas muy elaboradas. Confieso que no tengo paciencia para hacer un plato o un postre que lleve muchos pasos o mucha decoración y cuidado. En general todo lo que hago es sencillo…o sea, rico pero simple jajaja…
La diosa de la cocina es @LincesaMdq y si quieren Alta Cocina los invito a ver sus post que son maravillosos!!!!
Y ahora pasamos a la
receta
del cheesecake!!!
Los ingredientes que van a necesitar para hacer este cheesecake son los siguientes:
Los ingredientes que van a necesitar para hacer este cheesecake son los siguientes:
Para la base (molde de 22 cm.):
•150 gr. de galletas de vainilla tipo Opera o Maná
•65 gr. de mantequilla derretida
Para el relleno:
•500 gr. de queso crema tipo philadelphia
•1 lata pequeña de leche condensada (unos 390 gr.)
•4 huevos
•1 cucharada de azúcar con 3 o 4 gotas de esencia de vainilla
Para la cobertura:
• Mermelada de frambuesas
•Frambuesas frescas o congeladas
Les cuento cómo se hace:
Tomamos las galletitas y las trituramos en una procesadora o las metemos en una bolsa de freezer y le pegamos con el rodillo hasta que se convierten en polvo.
Mezclamos con la manteca .
Tomamos un molde de aro desmontable. Lo frotamos con manteca o lo rociamos con aceite vegetal.
Hacemos la base de la tarta con la mezcla de galletas y manteca , extendiendo bien con la ayuda de una cuchara para que quede uniforme, dejando más cantidad de base por los extremos, para que después no se nos salga la mezcla.
Metemos en el horno precalentado a 180º y alli lo dejaremos por espacio de diez minutos.
Pero mientras tanto comenzamos con la segunda etapa.
Tomamos un recipiente pequeño y batimos los huevos con el azúcar vainillado. Podés hacerlo de manera manual o con una batidora eléctrica que fue lo que usé yo
Luego tomamos otro recipiente y batimos el queso, después añadimos la leche condensada, seguimos batiendo hasta que se convierta en una mezcla homogénea.
A continuación, añadimos los huevos batidos con el azúcar
Sacamos el molde del horno, rociamos las pareces con un poco de aceite vegetal y vertemos la mezcla lentamente sobre la base de galletas.
Metemos la tarta dentro del horno. Como se cocina en unos 35 minutos, este es el momento en que me preparé el mate.
Una vez hecha la tarta la dejaremos unos diez minutos dentro del horno con el mechero apagado.
Después de estos diez minutos abrimos el horno y la sacamos, dejamos enfriar a temperatura ambiente.
A continuación la metemos en la heladera. Debe estar no menos de 3 horas en la heladera antes de consumirla. Sacamos cuando vayamos a servir, desmoldamos con mucho cuidado.
La colocamos en una linda fuente y cubrimos con una ligera capa de mermelada de frambuesas. Por encima colocamos unas frambuesas (las mías eras congeladas, por lo que siempre sueltan líquido)
Y ya está lista para servir!!!
El contraste de sabores entre la tarta y la cobertura es extraordinario!!!!!!!!!!!!!
Si no te gustan las frutas rojas se puede servir con salsa de chocolate en lugar de la mermelada y las frambuesas y también es exquisita.
¿Te animás a hacer esta
receta
?
By @Mil-Motivos