Saludos Taringueros! Hoy traje una de mis historias que me gustaría compartir con uds!
El día de ayer paso algo que de seguro ni los dioses pueden explicar. Me encontraba en mi casa, cuando una ventana de chat salvaje aparece!
El corazón se me acelera, porque era una minuza de esas a la que le echas ganas pero nunca ha pasado nada, solo un par de virgosalidas. (ella es 3 años mayor)
La cosa es que me pregunta si hoy estaré disponible para que hagamos algo. Yo pensando y haciéndome el canchero pensé en algún panorama, investigue y todo, hasta que al final se me ocurrió invitarla almorzar a mi casa. Para mi sorpresa, me dijo que si y nos pusimos de acuerdo.
Hoy como nunca e levante temprano a hacer unas compras, cuando me llega un mensaje en el que se excusa y dice que no podrá venir....
De todas formas no me iba a quedar con hambre, así que me repuse y me alisté para preparar la siguiente receta:
Hamburguesa con papas rústicas en salsa Agria
Ingredientes:
Hamburguesas:
Pan de hamburguesa
Hamburguesas King 185g
Cebolla
Rúcula
Queso Cheddar
Aliño queso azul
Papas rústicas:
Papas
Sal
Pimienta
Orégano
Crema de leche (para la salsa)
Limón (para la salsa)
Preparación:
Papas rústicas:
Primero hervir las papas, hasta un punto antes de que estén totalmente cocidas.
Después cortar las papas en tiras, condimentar con orégano, pimienta y un poco de sal de la siguiente manera:
Luego ponerlas al horno a 180 grados aprox 30 minutos. (ir revisando)
Salsa Agria
Verter crema de leche (muy fría de freezer) en un Bowl y batir hasta que tome cuerpo (un buen rato a mano) y de lo liquida pasará a tener la siguiente textura:
Añadir jugo de medio limón, y sal. dejar guardada en el freezer para que mantenga la textura.
Hamburguesas
Poner las hamburguesas al sartén y hacer según las instrucciones y tiempos del envase.
Mientras se preparan las hamburguesas, alistamos la rúcula que irá aliñada con la salsa de queso azul:
Al mismo tiempo caramelizar la cebolla cortada en pluma,en un sartén con una pizca de sal y otra de azúcar. Y Bueno, algo para pasar las penas...
Una vez listas las hamburguesas, cortar el pan y ponerlo sobre una plancha de horno, luego la hamburguesa y arriba dos rebanadas de queso, de la siguiente manera:
Y esperar a que el queso se derrita en el horno, en mi caso bajé la temperatura del horno de 180° a 100°, dejé las papas en el último y arriba puse las hamburguesas.
Emplatados:
Bueno y aquí llegamos a la parte donde veremos el resultado final:
Papas rústicas:
Sacamos las papas y las ponemos en un plato, sobre estas vertemos la salsa agria.
Hamburguesas
las sacamos del horno e integramos los otros ingredientes
Bueno y para terminar esta historia, les cuento que no comí solo, si no que me acompaño la mejor minuza del mundo, mi madre! jajajaja Alta virgada, con este almuerzo me vuelvo Diamond.
"Mira lo que te perdiste!!"
Saludos Taringueros!!