Hola gente de nuevo!! Siguiendo la línea de las recetas fáciles, prácticas y económicas les traigo unos coquitos ideales para la merienda o desayuno, lo práctico es que haces una tanda, la guardas en tuper o frasco o lata y tenes para varios días.
INGREDIENTES
4 Huevos.
300 grs de Azúcar.
300 grs. de Coco rallado.
100 grs. Manteca derretida.
PREPARACIÓN
Batir los huevos con el azúcar. agragar la manteca derretida y el coco. Llevar a la heladera por 1/2 hora para que tome frío la preparación y sea mas fácil manejarla. Poner la preparación en una manga (si no tenes manga usa un sachet de leche vacío o la bolsita transparente que compras con el pan)
Enmanteca una asadera y pone los coquitos con la manga. Llevar a horno aproximadamente 15 minutos. Como aclaro siempre varía cada horno...
Un truco para que la punta del coco no quede quemada, viste que generalmente pasa: antes de meterlos al horno moja la punta del coco con un poquito de agua, vas a ver que cuando los saques del horno tienen el mismo color de la base
Espero sus comentarios o sugerencias y cualquier pedido o consulta de recetas se las contesto enseguida.
Hasta la próxima...
Hasta la próxima...
