Hola T!
Hoy les dejo esta buenisima receta de rosca para pascua (o reyes) , Yo la hise rellena de crema pastelera pero si no le gusta la hacen simple sin relleno queda buenisima igual!!
Ingredientes:
50 grs de levadura
100 grs de manteca
3 huevos
200 grs de azucar
500 grs de harina
150cc de leche
escencia de vainilla
Para la crema pastelera:
500 cc de leche
3 huevos
150 gs de azucar
1 cda de manteca
100 grs de harina
escencia de vainilla
Pasos:
1) Primero hacemos el fermento incorporando en un bols la levadura, 4 cdas de azucar, 4 de harina y 4 de leche tibia...mesclamos bien todo y dejamos reposar 10 minutos.
2) Una vez listo el fermento, lo colocamos en un bols mas grande para formar la masa, agregamos la manteca , la azucar, los huevos y la escencia, luego agregamos la harina junto on la leche y asi formamos una linda masa! dejamos descansar una hora.
3) Mientras la masa descanza vamos haciendo la crema pastelera...ponemos en una jarrita a cosinar la leche , agregamos los huevos, la azucar, la manteca , la harina y la escencia...revolvemos bien hasta qe quede una crema ..
4) Con la masa lista, cortamos en dos bollos y a la que vamos a rellenar la estiramos con un palo de amasar, agregamos la crema en el centro con manga (o con cuchara) y la cerramos como un arrollado... no le pongan mucha crema porque se rompe...luego la ponemos en un molde y le ponemos la decoracion de la crema pastelera...ACLARO: LA LATA QUE PUSE EN EL CENTRO ES PARA QUE NO SE JUNTE CUANDO LEUDE EN EL HORNO. llevar a fuego a 180 grados.