Receta crema pastelera

En mi post anterior de cupcakes de chocolate, habia dejado pendiente la receta de crema pastelera que dare a continuacion. Ingredientes: 4 yemas de huevo. 120g de azucar. 50g de harina 0000 (común). 1/2 litro de leche. Esencia de vainilla y/o rayadura de limón. Preparacion: 1. Poner las yemas en una cacerola con la harina y azúcar, batir hasta obtener una crema, incorporar poco a poco la leche bien caliente pero que no llegue a hervir junto a la esencia de vainilla y rayadura. 2. Llevar a fuego lento y cocer sin dejar de revolver de forma continuada hasta el punto de ebullición, cinco minutos o hasta lograr una consistencia espesa. Retirar del fuego y dejar enfriar antes de usar. Se puede utilizar para decorar distintas preparaciones, en este caso opte por usarla a la hora de decorar un cupcake de chocolate. es fácil, y haganla que queda muy rica!