La pasta es una de las comidas más básicas que hay en toda dieta por ello es muy importante saber cocinarla bien. Todos cometemos pequeños errores mientras la cocinamos que hacen que nuestros platos no lleguen a estar como deberían.
Cocinar pasta puede ser algo más complicado de lo que se podría pensar a simple vista, pero hoy te lo hacemos más fácil con estos sencillos trucos que harán que tu pasta sepa mejor que nunca.
¿Preparado para convertirte en todo un chef?
1- No añadir aceite al agua
Es un fallo muy común ya que es algo que a todos nos enseñan pero en realidad añadir aceite a tu agua de hervir la pasta sólo consigue que la pasta salga grasienta y que la salsa no se adhiera a ella.
2- Usa suficiente agua
Normalmente se utilizan tres litros de agua por cada 250 gramos de pasta que se van a cocinar.
3- La sal es clave
El agua en el que cocinamos la pasta le da sabor a la pasta, por lo que para los 3 litro de agua que mencionábamos antes debería añadirse una cucharada de sal.
4- Hervir de forma rápida
Hacer que el agua hierva de forma rápida antes de añadir la pasta ayuda a que se cocine mucho mejor.
5- Remover
Desde el momento en el que añadas la pasta tienes que remover bien para evitar que se peguen unas a otros o a tu olla.
6- Leer las instrucciones
Puede parecer obvio pero casi nadie lo hace. Cada tipo de pasta trae unas instrucciones y tiempo de cocción que deberíamos seguir si queremos cocinarla de forma perfecta.
7- Guardar agua
Antes de escurrir la pasta asegúrate de reservar un vaso de esta agua.
8- Escurrir, no secar
Hay que escurrir la pasta pero no secarla, ya que la pasta se pegará y será más complicado cocinarla.
9- Añade la pasta a la salsa
La salsa tiene que estar lista para el momento en el que terminas de escurrir tu pasta. Mantén la salsa caliente y en una sartén preparada para añadir la pasta.
10- Añade el agua
Añadir un poco del agua que reservaste antes a tu salsa hará que se adhiera mejor a tu pasta.