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Muy buenas noches chicas y chicos de Taringa!!, aprovechando el feriado luego de una tarde de estudio y repaso para los parciales que aproximan en la facu, se me ocurrió la idea de un budín de pan para bajonear el finde a lo loco,la
receta
era de mi abuela,es sin baño maría la cocción del mismo.
De la mano de Soda Stereo vamos a entrar en climax con la
Receta
como se te extraña Gustavo 
...
...
Ingredientes
- 1.750 cc de
leche
-12 huevos
-1 kg de azúcar
-9 panes (felipes preferentemente)
-1 1/2 cucharada de esencia de vainilla
-1 cucharadita pequeña de sal
Aclaro,la cantidad de ingredientes es para realizar en total 2 budines de pan
paso a paso
le agregué luego 3 panes más a la preparación(serian 9 en total)
ponemos en un bowl o un tupper grande, los 9 panes,desarmamos los mismo con la mano o con la ayuda de un cuchillo,le agregamos 600 cc de Agua tibia para que se deshaga el pan en el agua, esperamos unos 10 minutos,le agregamos 250 gramos de azúcar,con la ayuda de una procesadora de mano o con la mano, terminamos de unificar la mezcla.
Por gusto y preferencia mía decidí realizar la mezcla de esta forma para que quede unificada, podes realizarla sin utilizar la procesadora de mano para que quede mas grumosa , con vestigio de cascara de pan.
Por gusto y preferencia mía decidí realizar la mezcla de esta forma para que quede unificada, podes realizarla sin utilizar la procesadora de mano para que quede mas grumosa , con vestigio de cascara de pan.
Mientras reposa la mezcla de pan,prepararemos el caramelo,colocamos en una ollita 500 gramos de azúcar a temperatura máxima, esperamos que se vuelva liquido.
ya con el caramelo liquido,procedemos a colocarlo en las fuentes
En una olla o un bowl, colocamos los 12 huevos, mezclamos,agregamos los 1.750 cc de
leche
,250 gramos de azúcar,la cucharada y media de esencia de vainilla y la cucharadita pequeña de sal.mezclamos hasta tener una mezcla homogénea.
unimos las 2 mezclas,distribuimos la misma en las fuentes con el caramelo,colocamos en el horno,cocinamos a fuego máximo por una hora y media(cocinamos de esta forma ya que no es a baño maría la cocción)
por descuido le saqué la foto a una sola fuente
Recién sacaditos del horno,les recomiendo para comer esperar a que se enfrie,sinó van a andar jodidos de reten de bancada
la certificada
bueno che,espero que les haya gustado la
receta
, es fácil y está buenísima,con crema y dulce de
leche
queda muy bueno,eso si les va agarrar una revolución de gases de aquellas, se los aseguro
Acá el amigo Raoul se escondió porque me cayó pesado el budín
Gracias por pasar!!
