Hola os hos hablaré de este manjar tan dulce para todos y tan mortal para las celulas,empezamos:
Muerte celular a causa del chocolate
Todos disfrutamos de una rica rebanada de pastel de chocolate o del chocolate en cualquier otra de sus presentaciones. Desde su descubrimiento por las civilizaciones prehispánicas que dominaban lo que hoy es México el chocolate ha sido una delicia para el paladar, el chocolate originalmente no se combinaba con azúcar, pero hoy en día se mezcla con azúcar, grasa, leche y frutos secos. Las distintas proporciones en la mezcla de estos ingredientes es lo que da lugar a los distintos tipos de chocolate que hoy en día disfrutamos.
Cuando una persona consume una cantidad moderada de chocolate las células encargadas de almacenar la grasa se encargan de contener las grasas que el chocolate genera, sin embargo con la facilidad para ingerir este producto en las dietas modernas muchas veces estás células no son capaces de almacenar todas las grases que viajan por el torrente sanguíneo. Cuando otras células del cuerpo toman este excedente de grasa tienen una interrupción en las funciones internas lo que causa que las células cometan suicidio, a gran escala este movimiento kamikaze puede ocasionar un problema de riñón o una falla cardiaca.
En la universidad de Washington la cardióloga e investigadora Jean Schaffer ha identificado el gen que posiblemente ocasiona esto. El gen llamado rpL13a que es un pequeño gen de RNA cuya única funcionalidad se creía era la de alterar otros genes RNA, pero la investigación de Jean demostró que al agregar únicamente el rpL13a a las células del cuerpo estás cometen suicidio y que al bloquear la acción del rpL13a el suicidio de las células disminuyo considerablemente. Los ambientes altos en grasa que generan alimentos como el chocolate tienen un gran porcentaje de estos genes.
En un segundo estudio donde a los pequeños genes de RNA se les agrego un color fluoresente para ser visibles bajo el microscopio se encontró que estos genes se encontraban en el citoplasma de las células en lugar de mantenerse en el centro de la célula como antes se creía lo que hace creer que estos pequeños genes tienen funciones que antes nunca se habían contemplado.
Esto es un avance considerable en los tratamientos para combatir la obesidad y la diabetes pues ahora los científicos ya saben cuál es el gen que causa una buena parte del suicidio de las células, al bloquear este gen se pretende generar una nueva manera para combatir estas enfermedades.
Bueno espero que haya servido para hacer conciencia.Un Saludo.
Muerte celular a causa del chocolate
Todos disfrutamos de una rica rebanada de pastel de chocolate o del chocolate en cualquier otra de sus presentaciones. Desde su descubrimiento por las civilizaciones prehispánicas que dominaban lo que hoy es México el chocolate ha sido una delicia para el paladar, el chocolate originalmente no se combinaba con azúcar, pero hoy en día se mezcla con azúcar, grasa, leche y frutos secos. Las distintas proporciones en la mezcla de estos ingredientes es lo que da lugar a los distintos tipos de chocolate que hoy en día disfrutamos.
Cuando una persona consume una cantidad moderada de chocolate las células encargadas de almacenar la grasa se encargan de contener las grasas que el chocolate genera, sin embargo con la facilidad para ingerir este producto en las dietas modernas muchas veces estás células no son capaces de almacenar todas las grases que viajan por el torrente sanguíneo. Cuando otras células del cuerpo toman este excedente de grasa tienen una interrupción en las funciones internas lo que causa que las células cometan suicidio, a gran escala este movimiento kamikaze puede ocasionar un problema de riñón o una falla cardiaca.
En la universidad de Washington la cardióloga e investigadora Jean Schaffer ha identificado el gen que posiblemente ocasiona esto. El gen llamado rpL13a que es un pequeño gen de RNA cuya única funcionalidad se creía era la de alterar otros genes RNA, pero la investigación de Jean demostró que al agregar únicamente el rpL13a a las células del cuerpo estás cometen suicidio y que al bloquear la acción del rpL13a el suicidio de las células disminuyo considerablemente. Los ambientes altos en grasa que generan alimentos como el chocolate tienen un gran porcentaje de estos genes.
En un segundo estudio donde a los pequeños genes de RNA se les agrego un color fluoresente para ser visibles bajo el microscopio se encontró que estos genes se encontraban en el citoplasma de las células en lugar de mantenerse en el centro de la célula como antes se creía lo que hace creer que estos pequeños genes tienen funciones que antes nunca se habían contemplado.
Esto es un avance considerable en los tratamientos para combatir la obesidad y la diabetes pues ahora los científicos ya saben cuál es el gen que causa una buena parte del suicidio de las células, al bloquear este gen se pretende generar una nueva manera para combatir estas enfermedades.
Bueno espero que haya servido para hacer conciencia.Un Saludo.