Ingredientes:
1 kg de Higado
3 Cebollas
3 Dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
sal
pimienta blanca y negra
aceite de oliva
total de coccion: 15-20 min
1 PASO:
Cortar en trozos el higado mientras se va dorando el ajo
2 PASO:
Agregar los trozos de higado sin cocinarlos completamente
3 PASO:
Separar el higado y agregar al aceite la cebolla para que se dore
4 PASO:
Volver a agregarle el higado, revolver unos 5 minutos y ya se le condimenta con el vino blanco, sal y pimienta
FINAL
Esperar unos 5 minutos o mas a que se evapore el vino a fuego fuerte, puede ir acompañado con lo que quieran, en este caso puré
