Cebollas caramelizadas paso a paso

Ingredientes: (para 4 porciones) Cebollas: .................................................... 3 grandes. Azúcar: ....................................................... 2 cucharadas soperas. Miel: ........................................................... 1 cucharada sopera. Aceto Balsámico: ........................................ 3 cucharadas soperas. Sal: ............................................................. A gusto. Aceite de oliva extra virgen: ........................... c/n Preparación: 1. Pelamos 3 cebollas grandes y las cortamos en juliana o cubitos pequeños. 2. Las saltamos en una sartén a fuego medio, con un poco de aceite de oliva extra virgen. 3. Cuando vemos que las cebollas se han transparentado y apenas se empiezan a dorar, bajamos un poco el fuego, agregamos dos cucharadas soperas de azúcar y revolvemos para distribuirla uniformemente. 4. Minutos después incorporamos el Aceto Balsámico. 5. Dejamos caramelizar bien y finalmente le agregamos la cucharada sopera de miel. 6. Cuando vean que la cebolla se ha caramelizado totalmente y empieza a fundirse, es señal que ya tenemos lista nuestra preparación. 7. Queda muy rico acompañando una bondiola a la mostaza y salsa barbacoa con manzanas verdes. 8. Corten una porción y pongan las cebollas encima para presentar el plato. Verán el rico sabor que da a la carne.