Torta de manzanas y semillas de amapola

Ingredientes 1 taza de aceite (250cm3) 150 grs. de azúcar 3 huevos 300 grs.de harina leudante 1 taza de leche 1 cda. de esencia de vainilla ralladura de 1 limón chico 3 ó 4 manzanas en láminas finas 2 cucharadas de semillas de amapola azúcar impalpable para espolvorear Preparación Mezclar el aceite con el azúcar, agregar los huevos de a uno, batiendo después de cada incorporación. Agregar la harina tamizada y las semillas de amapola, alternando con la leche hasta lograr una pasta consistente. Perfumar con la esencia de vainilla. Enmantecar y enharinar un molde de 22cm. de diámetro y verter una parte de la preparación de amapola, acomodar encima una parte de las manzanas, otra de la mezcla, más manzanas y terminar con el resto del batido y cocinar en un horno precalentado a temperatura moderada, l80°C, retirar, dejar entibiar y luego enfriar en la heladera. Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.