Pollo con arroz Cantonés
Ingredientes de la Receta
300 gr. de arroz de grano largo
150 gr. de mantequilla
2 cebollas
25 gr. de almendras
2 pechugas de pollo
1 l. de caldo de pollo
Sal
Pimienta
««Preparación»»
*
Para la preparación del pollo con arroz cantonés, primero centraremos nuestra atención en la elaboración del arroz y, para ello, pondremos un recipiente al fuego, en el que derretiremos la mitad de la mantequilla, cuidando de que el fuego no sea muy fuerte, para que no se oscurezca.
Cuando la mantequilla esté derretida, incorporamos el arroz y removemos bien. Añadimos el caldo de pollo y salpimentamos según nos guste. Colocamos una tapa y dejamos que el arroz cueza a fuego bajo durante un cuarto de hora. Durante la cocción no removeremos el arroz.
Mientras, picaremos las dos cebollas y, en otra olla, la freiremos a fuego lento, durante 5 minutos, con la otra mitad de mantequilla previamente derretida. Añadimos las pechugas de pollo cortadas en daditos. Salpimentamos someramente la carne del pollo con arroz cantonés y las dejamos cocinar un cuarto de hora, removiendo de vez en cuando.
Un par de minutos antes de que termine la cocción, incorporamos las almendras picadas gruesamente.
El último paso del pollo con arroz cantonés será pasar el arroz escurrido a una fuente y lo crubrimos con la salsa...
Ingredientes de la Receta
300 gr. de arroz de grano largo
150 gr. de mantequilla
2 cebollas
25 gr. de almendras
2 pechugas de pollo
1 l. de caldo de pollo
Sal
Pimienta
««Preparación»»
*
Para la preparación del pollo con arroz cantonés, primero centraremos nuestra atención en la elaboración del arroz y, para ello, pondremos un recipiente al fuego, en el que derretiremos la mitad de la mantequilla, cuidando de que el fuego no sea muy fuerte, para que no se oscurezca.
Cuando la mantequilla esté derretida, incorporamos el arroz y removemos bien. Añadimos el caldo de pollo y salpimentamos según nos guste. Colocamos una tapa y dejamos que el arroz cueza a fuego bajo durante un cuarto de hora. Durante la cocción no removeremos el arroz.
Mientras, picaremos las dos cebollas y, en otra olla, la freiremos a fuego lento, durante 5 minutos, con la otra mitad de mantequilla previamente derretida. Añadimos las pechugas de pollo cortadas en daditos. Salpimentamos someramente la carne del pollo con arroz cantonés y las dejamos cocinar un cuarto de hora, removiendo de vez en cuando.
Un par de minutos antes de que termine la cocción, incorporamos las almendras picadas gruesamente.
El último paso del pollo con arroz cantonés será pasar el arroz escurrido a una fuente y lo crubrimos con la salsa...
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Alitas de Pollo Caramelizadas
Ingredientes de la Receta
18 alitas de pollo
Sal
Pimienta negra molida
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de azúcar moreno integral
1 cucharadas sopera de vinagre
2 cucharadas soperas de salsa de soja
1 cucharada sopera de miel
50 ml. de agua
2 ajos
««Preparación»»
*
Limpiar bien las alitas de posibles restos de plumas y cortarles la punta, lavarlas y secarlas con papel de cocina.
Ponemos a calentar en una sartén plana el aceite de oliva, salpimentamos las alitas y las doramos bien por los dos lados, bien doraditas las sacamos a una fuente.
Retiramos el exceso de aceite de la sartén dejando como una cucharada, añadimos el azúcar y dejamos que se haga caramelo, añadimos el vinagre, con cuidado que saltará bastante, movemos para que se deshaga el caramelo y añadimos la salsa de soja y la miel, movemos y añadimos el agua dejamos que empiece a cocer y ponemos con cuidado las alitas que tenemos doraditas, machacamos los ajos y los añadimos. Dejamos que reduzca la salsa moviendo las alitas para que se impregnen bien por todos los lados.
Servir calientes.
Ingredientes de la Receta
18 alitas de pollo
Sal
Pimienta negra molida
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de azúcar moreno integral
1 cucharadas sopera de vinagre
2 cucharadas soperas de salsa de soja
1 cucharada sopera de miel
50 ml. de agua
2 ajos
««Preparación»»
*
Limpiar bien las alitas de posibles restos de plumas y cortarles la punta, lavarlas y secarlas con papel de cocina.
Ponemos a calentar en una sartén plana el aceite de oliva, salpimentamos las alitas y las doramos bien por los dos lados, bien doraditas las sacamos a una fuente.
Retiramos el exceso de aceite de la sartén dejando como una cucharada, añadimos el azúcar y dejamos que se haga caramelo, añadimos el vinagre, con cuidado que saltará bastante, movemos para que se deshaga el caramelo y añadimos la salsa de soja y la miel, movemos y añadimos el agua dejamos que empiece a cocer y ponemos con cuidado las alitas que tenemos doraditas, machacamos los ajos y los añadimos. Dejamos que reduzca la salsa moviendo las alitas para que se impregnen bien por todos los lados.
Servir calientes.
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Alitas de pollo a la albahaca
Ingredientes de la Receta
8 alitas de pollo.
-Unas hojas de albahaca.
-1 vaso de vino blanco.
-3 cucharadas de aceite de oliva.
-2 cebollas medianas.
-1 taza de caldo de pollo.
-50 grs de harina.
-Sal.
-2 cucharadas de salsa de tomate.
««Preparación»»
*
-Lavar y secar las alitas de pollo.
-Pelar las cebollas , cortar muy finamente y apenas comenzar a dorarlas en aceite.
-Pasar las alitas de pollo por la harina y agregarlas a la cebolla.
-Freir las alitas por 5 minutos.
-Picar la albahaca y agregarlas a las alitas.
-Mezclar e incorporar el vino hasta hacerlo incorporar.
-Incorporar el caldo de pollo.
-Bajar la llama y cocinar por 40 minutos a fuego lento.
-Incorporar la salsa de tomate, cocinar por unos minutos más y servir bien calientes...
Ingredientes de la Receta
8 alitas de pollo.
-Unas hojas de albahaca.
-1 vaso de vino blanco.
-3 cucharadas de aceite de oliva.
-2 cebollas medianas.
-1 taza de caldo de pollo.
-50 grs de harina.
-Sal.
-2 cucharadas de salsa de tomate.
««Preparación»»
*
-Lavar y secar las alitas de pollo.
-Pelar las cebollas , cortar muy finamente y apenas comenzar a dorarlas en aceite.
-Pasar las alitas de pollo por la harina y agregarlas a la cebolla.
-Freir las alitas por 5 minutos.
-Picar la albahaca y agregarlas a las alitas.
-Mezclar e incorporar el vino hasta hacerlo incorporar.
-Incorporar el caldo de pollo.
-Bajar la llama y cocinar por 40 minutos a fuego lento.
-Incorporar la salsa de tomate, cocinar por unos minutos más y servir bien calientes...
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Alitas de pollo al ajillo super rápidas
Ingredientes de la Receta
-Alitas de pollo ( por lo menos 3 alitas por persona).
-8 dientes de ajo.
-1 vaso de vino blanco.
-Sal y pimienta.
-Perejil picado.
-Aceite de oliva.
««Preparación»»
*
-Limpiar las alitas, lavarlas y secarlas. Eliminar la parte puntuda!
-Pelar los dientes de ajo y picarlos muy bien.
-Poner en una sartén aceite de oliva ( o el que tengas), el ajo y las alitas.Dorar a fuego alto.
-Cuando estén doradas las alitas incorporar el vino blanco seco hasta cubrir las alitas.
-Reducir la salsa hasta que esté espesa y servir en cazuelas mientras las alitas de pollo al ajillo están calientes..
Ingredientes de la Receta
-Alitas de pollo ( por lo menos 3 alitas por persona).
-8 dientes de ajo.
-1 vaso de vino blanco.
-Sal y pimienta.
-Perejil picado.
-Aceite de oliva.
««Preparación»»
*
-Limpiar las alitas, lavarlas y secarlas. Eliminar la parte puntuda!
-Pelar los dientes de ajo y picarlos muy bien.
-Poner en una sartén aceite de oliva ( o el que tengas), el ajo y las alitas.Dorar a fuego alto.
-Cuando estén doradas las alitas incorporar el vino blanco seco hasta cubrir las alitas.
-Reducir la salsa hasta que esté espesa y servir en cazuelas mientras las alitas de pollo al ajillo están calientes..
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Alitas de pollo al horno con orégano
Ingredientes de la Receta
-1 Kg de alitas de pollo.
-Aceite de oliva c/n.
-Sal y pimienta.
-Limón.
-Orégano (puede reemplazarce por romero picado).
««Preparación»»
*
-Limpiar las alitas de pollo. Cortarlas por las coyunturas y deshechar las puntas.
-Realizar un preoarado con aceite, jugo de limón, sal, pimienta y orégano.
-Poner aceite en el fondo de una asadera , incorporar las alitas de pollo salpimentadas. Llevar al horno por 20 minutos.
-Dar vuelta las alitas y esparcir por encima el preparado. Cocinar hasta que estén doradas.
-Servir las Alitas de pollo al horno con orégano acompañadas de un buen puré de papas o con verduritas y una salsita a gusto..
Ingredientes de la Receta
-1 Kg de alitas de pollo.
-Aceite de oliva c/n.
-Sal y pimienta.
-Limón.
-Orégano (puede reemplazarce por romero picado).
««Preparación»»
*
-Limpiar las alitas de pollo. Cortarlas por las coyunturas y deshechar las puntas.
-Realizar un preoarado con aceite, jugo de limón, sal, pimienta y orégano.
-Poner aceite en el fondo de una asadera , incorporar las alitas de pollo salpimentadas. Llevar al horno por 20 minutos.
-Dar vuelta las alitas y esparcir por encima el preparado. Cocinar hasta que estén doradas.
-Servir las Alitas de pollo al horno con orégano acompañadas de un buen puré de papas o con verduritas y una salsita a gusto..
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