Su interior es como siempre de huevo y leche. EL flan mixto se acompaña con dulce de leche y crema batida con azúcar.
Ingredientes para la receta del Flan mixto:
Flan:
1 ½ litro de leche
12 cucharadas de azúcar
6 yemas
6 huevos
1 chorro de whisky
Caramelo:
50 grs. de azúcar
agua
Para acompañar:
Dulce de leche
crema o nata
Elaboración de la receta:
Paso 1: Batir los huevos, las yemas, el whisky y el azúcar hasta tener una mezcla espumosa. Agregar la leche sin dejar de revolver. Volcar la preparación en una budinera acaramelada.
Paso 2: Cocinar a baño María en horno moderado durante 40 minutos. Estará cuando ingresando un cuchillo, al sacarlo sale seco. Dejar enfriar y desmoldar. Servir con dulce de leche y crema batida con azúcar a gusto.
Trucos, secretos y variantes para el Flan mixto:
Para hace el caramelo, conviene agregar un chorro de vinagre para que no se corte.
Estar atento a el tiempo de cocción, es muy fácil que se pase.
Ingredientes para la receta del Flan mixto:
Flan:
1 ½ litro de leche
12 cucharadas de azúcar
6 yemas
6 huevos
1 chorro de whisky
Caramelo:
50 grs. de azúcar
agua
Para acompañar:
Dulce de leche
crema o nata
Elaboración de la receta:
Paso 1: Batir los huevos, las yemas, el whisky y el azúcar hasta tener una mezcla espumosa. Agregar la leche sin dejar de revolver. Volcar la preparación en una budinera acaramelada.
Paso 2: Cocinar a baño María en horno moderado durante 40 minutos. Estará cuando ingresando un cuchillo, al sacarlo sale seco. Dejar enfriar y desmoldar. Servir con dulce de leche y crema batida con azúcar a gusto.
Trucos, secretos y variantes para el Flan mixto:
Para hace el caramelo, conviene agregar un chorro de vinagre para que no se corte.
Estar atento a el tiempo de cocción, es muy fácil que se pase.