Pionono Vegano
Ingredientes:
♥1 taza de leche de soja
♥Polvo para hornear
♥1 cucharada de bicarbonato de sodio
♥Sal fina
♥3 cucharadas de azúcar
♥1 taza de harina
♥1 cucharada de sustituto de huevo (esto puede ser reemplazado por 1 cucharada de harina de soja o la mezcla de harina común y harina de garbanzos)
♥Cúrcuma o colorante
♥2 cucharadas de aceite neutro (puede ser de girasol o de maíz)
Preparación:
Mezclar en un recipiente la taza de harina, el polvo de hornear, la sal, el azúcar, una pizca de cúrcuma.
Mezclar y poner el sustituto de huevo y el bicarbonato. Agregar la leche de soja y el aceite y mezclar bien hasta que la masa quede líquida (aproximadamente 2 minutos).
Prender el horno a 200°.
Verter la mezcla en una placa con papel manteca. Acá hay que fijarse que quede bien esparcida y del mismo nivel. Tomense su tiempo ya que es una mezcla un poquito espesa.
TIP: Fijense que el papel manteca sea muy bueno, ¡sino se pega la masa! (Le pueden poner un poco de aceite o margarina y enharinarlo sólo para asegurarse que no se pegue).
Poner al horno y dejarla unos 15 minutos.
Sacar y dejar enfriar en la misma placa tapándola con papel film.
Una vez que se enfrió la pueden sacar y rellenarla con lo que más les guste!
Yo le puse mayonesa de soja, palmitos, jardinera y choclo
Si la quieren guardar para después, enrollenla con el mismo papel manteca y se conserva perfecto en la heladera.
Cualquier cosa no duden en comentar! ♥