Tortilla de arvejas [fácil]
Para cuando tenés poco tiempo y pocas cosas en casa.
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Ingredientes:
1 lata de arvejas (guisantes)
1 cda. de almidón de maíz
1 cda. de leche en polvo
1 sobre de caldo deshidratado (o sal + pimienta)
3 huevos
3 cdas. de aceite
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Preparación:
Escurrí el contenido de la lata de arvejas y colocalas en un plato. Agrega 1 cda. de almidón de maíz y 1 cda. de leche en polvo. Mezcla para que estos ingredientes secos se adhieran a las arvejas.
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Condimenta con 1 sobre de caldo deshidratado (o con sal y pimienta). Añadí 3 huevos enteros y mezclá bien para romper la liga.
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Colocá 3 cdas. de aceite en una sartén de 15 cm. de diámetro, esparcí por toda la superficie y dejá calentar. Añadí la mezcla de arvejas y huevos.
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Tapá la sartén y bajá el fuego a mínimo. Dejá cocinar por 10 minutos, o hasta que veas que se ha cuajado casi totalmente desde los bordes hacia el centro. Controlá con una espátula que los bordes y fondo no hayan quedado adheridos a la sartén. Retirá del fuego, cubrí la sartén con un plato e invertila sobre el mismo.
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Volcá nuevamente la tortilla dentro de la sartén deslizándola desde el plato, dejando que caiga primero el remanente de huevo crudo, si lo hubiera, y después la tortilla. Lleva a fuego fuerte durante 2 minutos más.
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La tortilla está lista rápidamente, cuando se cuaja y se dora la parte de abajo.
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Deslizala nuevamente sobre un plato para servir.
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Cortá en porciones y ya está. Sorry, las fotos me quedaron bastante desenfocadas porque no tenía mi camarita.
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Te la recomiendo, queda muy rica y es muy fácil.
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Saludos!
Blanconegro
Para cuando tenés poco tiempo y pocas cosas en casa.
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Ingredientes:
1 lata de arvejas (guisantes)
1 cda. de almidón de maíz
1 cda. de leche en polvo
1 sobre de caldo deshidratado (o sal + pimienta)
3 huevos
3 cdas. de aceite
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Preparación:
Escurrí el contenido de la lata de arvejas y colocalas en un plato. Agrega 1 cda. de almidón de maíz y 1 cda. de leche en polvo. Mezcla para que estos ingredientes secos se adhieran a las arvejas.
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Condimenta con 1 sobre de caldo deshidratado (o con sal y pimienta). Añadí 3 huevos enteros y mezclá bien para romper la liga.
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Colocá 3 cdas. de aceite en una sartén de 15 cm. de diámetro, esparcí por toda la superficie y dejá calentar. Añadí la mezcla de arvejas y huevos.
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Tapá la sartén y bajá el fuego a mínimo. Dejá cocinar por 10 minutos, o hasta que veas que se ha cuajado casi totalmente desde los bordes hacia el centro. Controlá con una espátula que los bordes y fondo no hayan quedado adheridos a la sartén. Retirá del fuego, cubrí la sartén con un plato e invertila sobre el mismo.
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Volcá nuevamente la tortilla dentro de la sartén deslizándola desde el plato, dejando que caiga primero el remanente de huevo crudo, si lo hubiera, y después la tortilla. Lleva a fuego fuerte durante 2 minutos más.
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La tortilla está lista rápidamente, cuando se cuaja y se dora la parte de abajo.
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Deslizala nuevamente sobre un plato para servir.
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Cortá en porciones y ya está. Sorry, las fotos me quedaron bastante desenfocadas porque no tenía mi camarita.
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Te la recomiendo, queda muy rica y es muy fácil.
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Saludos!
Blanconegro
Gracias luisbc!