El mocochinche es una bebida refrescante hecha con ingredientes naturales. Es mucho más saludable que el refresco comercial y te ayuda a mantenerte hidratado, especialmente en verano. ¡Y lo más importante de todo es que es muy sabroso!
Ingredientes
1 kilo de durazno disecado
3 litros de agua
2 palitos de canela
10 clavos de olor
2 tazas de azúcar
Instrucciones
Cubre el durazno completamente con agua y déjalo en remojo una noche. En una olla, hierve los 3 litros de agua; después agrega los demás ingredientes, incluyendo el durazno con su agua. Cócelo sobre fuego lento alrededor de dos horas; si es necesario puedes agregar más agua. Remuévelo del fuego. Cuélalo y sírvelo bien frío.
Variaciones
Cualquier receta tiene muchas variaciones dependiendo quién lo prepare. Si te gusta experimentar, intenta algunas de estas opciones:
En vez de azúcar, utiliza azúcar mascabado, moreno o piloncillo, agregando más o menos según tus gustos.
Incluye media taza de pasas, una taza de jugo de naranja y/o la cáscara rallada de un limón.
Un atajo para preparar el mocochinche más rápido: en vez de remojar los duraznos toda la noche, puedes hervir el agua y dejar los duraznos remojando en el agua caliente una hora (después regresarlo al fuego).