Deliciosa combinación de zanahorias con ricota y
queso
, textura liviana tipo soufflé.
Budín soufflé de zanahorias y ricota en microondas
Ingredientes:
• 400 g. de zanahorias ralladas
• 1 cebolla picada
• 50 g. de manteca
• 300 g de ricota
• 100 g. de queso rallado
• 50 g. de pan rallado
• 4 huevos
• Condimentos: sal, pimienta, nuez moscada
Preparación:
1. Rehogar la cebolla en la manteca . Mezclar con la zanahoria, la ricota, el pan rallado, queso rallado, huevos y condimentos.
2. Poner en un molde enmantecado y cocinar tapado en microondas durante 20 min, a 60 por ciento de potencia. También se puede cocinar en horno convencional a Baño de María 20 min a horno suave y 30 min a horno más fuerte. Dejar reposar unos minutos.
3. Se puede comer caliente o frio con mayonesa.
Budín soufflé de zanahorias y ricota en microondas
Ingredientes:
• 400 g. de zanahorias ralladas
• 1 cebolla picada
• 50 g. de manteca
• 300 g de ricota
• 100 g. de queso rallado
• 50 g. de pan rallado
• 4 huevos
• Condimentos: sal, pimienta, nuez moscada
Preparación:
1. Rehogar la cebolla en la manteca . Mezclar con la zanahoria, la ricota, el pan rallado, queso rallado, huevos y condimentos.
2. Poner en un molde enmantecado y cocinar tapado en microondas durante 20 min, a 60 por ciento de potencia. También se puede cocinar en horno convencional a Baño de María 20 min a horno suave y 30 min a horno más fuerte. Dejar reposar unos minutos.
3. Se puede comer caliente o frio con mayonesa.