Para el flan : En un molde de 30 cm O un molde rectangular de 30*20*4
120 Gr. de Harina 0000
150 gr. de Azúcar
800 cc de Leche
1 lata ( grande) de durazno
3 cucharitas de extracto de vainilla O 1 chaucha de vainilla
4 Huevos
Para el Crumble
100 Gr. de Harina 0000
100 gr. de Azúcar
100 gr. de manteca
60 Gr. de polvo de Almendras. ( Opcional )
Guardar 100 cc de leche para
Ponemos a calentar los 700 leche, con la chaucha O el extracto de vainilla.
Ponemos a calentar los 700 leche, con la chaucha O el extracto de vainilla.
En un bowl. Ponemos la Harina + Azúcar + huevos.
Mezclamos.
Mezclamos.
En la preparacion. Agregamos los 100 cc de la leche fría. .
Cuando le leche esta caliente, Sacar la chaucha y rascar la chaucha .
Para recuperar el interior( el mejor) y lo agregamos a la leche.
Para recuperar el interior( el mejor) y lo agregamos a la leche.
Agregamos la preparación, en leche caliente. mezclamos.
Cocinar la preparación, a fuego medio. Hasta que se pone bien espesa. ( Son mas o menos 10 minutos).
Preparación del CRUMBLE
Ponemos todos los ingredientes en un bowl.
Y mezclamos con la punta de los dedos, para obtener una masa arenosa.
Y mezclamos con la punta de los dedos, para obtener una masa arenosa.
En su molde, enmantecada ponemos la crema. Y disponemos el durazno con el crumble, encima..
Cocinar en el horno a 160 Grados : durante 40 minutos.
Dejar enfriar. Y poner en la heladera 1 hora que se enfrié bien.
LISTO !! A DEGUSTAR..
CHAUUUUU!!
HASTA, LA PRÓXIMA RECETA ..
